Foccacia cu roșii și drob de pui, două rețete care nu au voie să lipsească de Paște. Cum le prepară chef Sorin Bontea

Chef Sorin Bontea se pregătește pentru masa de Paște și a decis să împărtășească cu urmăritorii săi de p rețelele de socializare câteva rețete, care să îi ajute la stabilirea meniului din una dintre cele mai importante zile din an pentru credincioși. Bucătarul a dezvăluit rețetele pentru foccacia cu roșii și drob de pui.

Foccacia cu roșii, după rețeta lui chef Sorin Bontea

Chef Sorin Bontea, care va reveni în curând pe micile ecrane în postura de jurat al emisiunii MasterChef, alături de Florin Dumitrescu și Cătălin Scărlătescu, a început pregătirile pentru masa de Paște. Astfel, el a postat pe rețelele de socializare rețetele a două preparate care nu trebuie să lipsească de pe masa festivă din ziua Învierii Domnului.

Prima rețetă, o foccacia cu roșii și măsline, este la fel de bună și în Săptămâna Mare, fiind folosite doar ingrediente de post.

Ingrediente pentru Foccacia cu roșii și măsline

'Nu mă cheamă Damian'. Theo Rose a aflat un secret despre soțul ei chiar în ziua nunții. Ce a povestit artista

Recomandarea zilei

• 600 gr faină
• 3 gr drojdie uscată
• 480ml apă
• 12 gr sare
• 30ml ulei măsline
• roșii cherry
• măsline

Mod de preparare

Care au fost ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană. Prietenii lui au crezut că le face o farsă

Recomandarea zilei

Se amestecă făina cu drojdia, apa și sarea, se frământă și se lasă la dospit. După ce a crescut aluatul, se întinde într-o tavă, se așează pe deasupra roșiile și măslinele și se stropește cu uleiul de măsline, după care se dă la cuptor până se rumenește.

Citește și: Cum arătau Sorin Bontea, Florin Dumitrescu și Cătălin Scărlătescu în 2012, la primul sezon Masterchef România

Citește și: Gogoși rapide cu lingura, rețeta lui chef Sorin Bontea. Sunt gata în 20 de minute!

Citește și: Paste cu ciuperci, slănină și brânză. Rețeta lui chef Sorin Bontea de la Chefi la Cuțite face furori pe internet

Citește și: Supă cremă de broccoli, rețeta Laurei Cosoi. Face minuni pentru răceli!

Drob de pui, rețeta lui chef Bontea pentru masa de Paște

Pentru persoanele care nu mănâncă carne de miel, chef Sorin Bontea a pregătit o rețetă de drob de pui.

„Pentru drobul de pui nu diferă tehnica foarte mult față de celelalte droburi. Ficăței, inimioare, pipoțte, am pus și un pic de pulpă de pui ca să lege, ceapă călită. Multă ceapă călită, ăsta este secretul. Verdeață, ouă sare, piper”, a spus bucătarul.

„Mie îmi place foarte mult, gustul e senzație, sper să fie și pe gustul vostru și al celor care se vor bucura de masă împreună cu voi”, a precizat Sorin Bontea pe pagina sa de Instagram.

Ingrediente

• Condimente pentru drob
• Ficăței de pui
• Inimioare și pipote de pui
• Pulpă de pui
• Prapure de porc
• Ceapă
• Mărar
• Pătrunjel
• Ouă
• Ulei
• Sare, piper

Mod de preparare

„Primul lucru pe care îl facem, tocăm ingredientele, pe care le-am fiert înainte – toate organele le-am fiert în apă cu sare. Eu toc prin sita mare și întotdeauna, ca să fie mai ușor de amestecat, combin cu verdeața. Am pus o caserolă de ficăței, două de organe, vreo 4 pulpe de pui, trei legături de mărar, trei de pătrunjel. E și după gust. Mie îmi place să pun ceapă mai multă, mi se pare că e mai gustos”, a explicat chef Sorin Bontea.

Acesta a explicat că ouăle le pune în funcție de cât de „fadă este compoziția” și, în cele din umră, a folosit 4 ouă. În ceea ce privește condimentele, bucătarul folosește sare, piper și condimente pentru drob.

„Întotdeauna gustați mâncarea, este foarte important!”, a precizat chef Bontea.

Pentru un plus de gust, Sorin Bontea a precizat că a călit ceapa în untură de porc. Se unge tava cu puțin ulei, după care se aranjează prapurele și se toarnă compoziția. Se îmbracă cu prapurele și se unge cu puțin ulei.

„Am să-l bag la cuptor 40-50 minute la 180 grade, în tavă cu puțină apă”, a precizat chef-ul.

Sursă foto: Instagram

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro

Libertatea.ro

Cât costă o noapte de cazare în resortul de lux din Arabia Saudită unde e Adelina Pestrițu. Fanii au reacționat: „Cred că e de pe altă planetă”

Fanatik

Stațiunea din România ascunsă în Munții Retezat perfectă pentru turiști în lunile decembrie și ianuarie. Se află într-o zonă spectaculoasă, plină cu peisaje sălbatice, iar aici găsești cazări foarte bune

GSP.ro

Ce arăta kosovarul Dellova către fanii români în timp ce fugea spre vestiare. Gesturile șocante surprinse de reporterii GSP la Arena Națională!

Urmărește-ne pe Google News