Alex vine din Franța, având o vastă experiență în bucătărie. Acesta a povestit, înainte de a intra în platoul show-ului culinar, că și-a descoperit pasiunea încă din copilărie, în timpul unei probe pentru școală, în clasa a VIII-a. „Am gătit cu mama de mic și eram mereu în bucătărie cu ea. (...) Dorința mea este să revin în țară, să am un proiect și să construim ceva. Îmi doresc să aducem gastronomia franceză în România”, a afirmat Alex Mihoc.

Alex Mihoc a venit la Chefi la Cuțite cu o idee inedită. Acesta le-a prezentat celor trei chefi un preparat care se numește „Linge-mă”, jurații fiind nevoiți să deguste cu limba, direct de pe farfurie, fără ajutorul tacâmurilor. „Am vrut să fac ceva care nu s-a mai făcut. Am vrut să vă demonstrez că am idei mai nebune, să zicem. În farfuria mea o să am dulce, sărat, amar și acru. Bucătăria cere sacrificii foarte mari, trebuie să te dedici la maxim. Bucătăria m-a învățat să fiu foarte organizat zi de zi. La vârsta de 14 ani trăiam singur în Paris, fără părinți. Îmi făceam de mâncare și îmi spălam hainele singur”, a afirmat tânărul bucătar.