1. Cele 200 g de zahăr se pun la caramelizat, apoi se adaugă 500 ml de apă, se lasă să fiarbă până se topeşte zahărul şi se adaugă biscuiţi măcinaţi. 2. Compoziţia se întinde fierbinte pe cele trei foi. 3. Pentru cremă: se dizolvă, pe foc, 180 g zahăr în 50 ml de apă şi se pune margarina.