Mămăliga sau “pâinea de porumb”a devenit unul din simbolurile noastre naţionale, dar puţini români ştiu că istoria ei nu depăşeşte 400 de ani pe meleagurile autohtone.
Caldă şi aburindă, mămăliga aurie e pusă în mijlocul meselor bogate de iarnă, alături de sarmale şi fripturi.