Romanii considerau că, dacă folosesc varza zi de zi, se pot lipsi de medic. Şi fitoterapia modernă o socoteşte a fi un adevărat „aliment-medicament”. În regiunile în care e consumată în cantităţi mari, oamenii sunt mai longevivi.
„Varza conţine 92% apa, 35 mg% – calciu, între 20-70 mg% – fosfor, între 0,4-0,9 mg% – fier, vitaminele K (antihemoragica) şi U, care protejeaza mucoasa gastrica. De aceea, are un efect deosebit asupra gastritelor hiperacide si a ulcerului gastric”, spune dr. farmacist Ovidiu Bojor.
Diminuează arsurile gastrice
Varza este un adevarat remediu în senzaţiile de arsura pe care le da hiperaciditatea şi pentru starile de voma. Ajuta la buna funcţionare a ficatului şi a bilei. Varza rosie, datorita acidului lactic pe care îl conţine, este un dezinfectant al tractului digestiv si stimuleaza digestia. Consumata proaspata, este antidiareica, pe când zeama de varza este puternic laxativa. Sucul elimina oxiurii si limbricii. Constituie şi un bun remediu în caz de bronsite, laringite, alte probleme ale cailor respiratorii, cu efecte favorabile si în astm.
Remedii uşor de preparat
Se consumă, ca atare, în salate de cruditaţi sau preparate culinare care nu necesita fi erbere îndelungata. Pentru efecte de durata se recomanda 300-400 g pe zi. Farmacistul recomanda cure de suc, un pahar pe zi, între mese. Pentru bolile respiratorii se prepara un decoct care fl uidifi ca secreţiile bronhice, dupa cum urmeaza: se fierb 60 g varza în jumatate de litru de apa. Se bea lichidul în care s-au adaugat 70 g de miere (dupa ce s-a mai racit).
Remediul ajunge sa aiba consistenţa unui sirop. Se mai poate face gargara cu suc de varza proaspat preparat amestecat cu miere sau cu un galbenuş. Pentru uz extern, se aplica frunze strivite şi curaţate de nervura principala direct pe piele. Se fixeaza cu un pansament şi se schimba de doua ori pe zi. Împotriva acneei se îmbiba vata sau un pansament steril în sucul de varza şi se tamponeaza cu el zona afectata.
De pus pe rană
Are proprietaţi decongestive, cicatrizante si antiseptice care fac din ea un remediu în contuzii, plagi (chiar pentru cele grave, cu procese cangrenoase şi necroze). De aceea, este utila şi în ulcere varicoase, arterite, alte afecţiuni vasculare cum ar fi hemoroizii. Pentru proprietaţile maturative, se foloseste în abcese şi furuncule. Cicatrizeaza ranile facute de degeraturi sau arsuri, producând o intensifi care a circulaţiei în zona respectiva. Calmeaza durerile provocate de Zona Zoster. Are o acţiune pozitiva în diverse tipuri de eczeme si acnee.
Diuretică şi antiinflamatoare
„Cura cu varza are o acţiune diuretica marcanta, ducând la resorbţia edemului pulmonar şi a altor inflamaţii. De asemenea, se recomanda pentru eliminarea pietrelor de la vezica urinara. Prin diureza crescuta, se amelioreaza starile de ascita si ciroza. Este recomandata şi ca aliment în dieta diabeticilor. Varza este un dezinfectant general.
Nu trebuie uitate proprietaţile antianemice si sedative, ca si efectul favorabil în artrite (în acest caz se asociaza tratamentul intern cu cel extern). Din medicina tradiţionala se cunosc recomandarile pentru calmarea durerilor musculare, a nevralgiilor reumatismale (cu efect deosebit în lumbago, sciatica), gutoase, ba chiar faciale si dentare.”
Foto: Shutterstock