Spre deosebire de laptele de vacă, laptele de soia nu conține lactoză și poate fi consumat în perioadele de post.
Laptele de soia este o bună sursă de proteine, fier, grupul de vitamine B și calciu. Nu are colesterol și are un conținut scăzut de grăsimi saturate. Până acum pare a fi un aliment sănătos, nu?
Iată de ce nu ar trebui să consumi lapte de soia
- Conținutul de fitoestrogeni
Boabele de soia conțin fistoestrogeni care afectează nivelul normal de estrogen din organism. Doar două pahare de lapte de soia pe zi pot afecta ciclul menstrual.
- Conținutul de hemaglutinină
Hemaglutinina este substanța care face ca celulele roșii din sânge să se transforme în mici cheaguri de sânge (tromboze).
- Modificările genetice
Soia este una dintre planetele care este cel mai des obținută prin modificări genetice. Nu se cunosc încă efectele acestor modificări asupra organismului uman.
- Conținutul de fitați
Fitații rețin absorbția mineralelor (calciu, magneziu, fier, zinc).
- Conținutul de aluminiu
Boabele de soia au un conținut mare de aluminiu care afectează funcționarea normală a sistemului nervos și a rinichilor.
- Conținutul de izoflavone
Aceste substanțe pot stimula creșterea de celule canceroase în cazul cancerului la sân.
- Conținutul de goitrogeni
Goitrogenii blochează sinteza hormonilor tiroidieni.
Sursa foto 123rf
Citește și Începe postul. Ce alegem? Laptele de soia sau laptele de migdale?
Citește și Reţetă sănătoasă şi rapidă. Icre false de soia