Redescoperă lintea!

Un fel de hrană a săracilor pentru unii, dar prezentă în meniul de sărbători al altora, lintea rămâne un aliment controversat.
Însă ea îi surprinde plăcut pe cei curioşi să o încerce.

Spre deosebire de mazăre şi de fasole, cu care se înrudeşte, lintea are doar câte două boabe într-o păstaie. Seminţele de linte au o formă bombată şi circulară, asemănătoare cu cea a unei lentile. Varietăţile de linte cunoscute se diferenţiază prin forma, culoarea şi timpul de fierbere a seminţelor. Astfel, există linte cu boabe de culoare portocalie, verde, verde închis şi maro. în prezent, se utilizează la scară globală, fiind preferată de populaţia asiatică şi mediteraneană.

Indicată în anemii

Datorită conţinutului său bogat în vitamine şi minerale, lintea este o excelentă opţiune pentru cei care ţin post sau care au un regim alimentar vegetarian. Ea este bogată în vitaminele B şi are în compoziţie minerale precum fierul, calciul, magneziul, fosforul, manganul, zincul.

O pot consuma chiar şi cei cu o digestie dificilă, pentru că fibrele, în special celuloza, din compoziţia sa stimulează digestia. Toxinele din linte, care pot provoca flatulenţă, se elimină prin fierbere de câteva ori şi prin schimbarea apei între fierberi. De asemenea, în acest sens, este indicat să se folosească la gătit cimbru, ghimbir şi pătrunjel. Boabele uscate de linte conţin şi proteine.

'Nu mă cheamă Damian'. Theo Rose a aflat un secret despre soțul ei chiar în ziua nunții. Ce a povestit artista

Recomandarea zilei

Însă acestea, spre deosebire de proteinele de origine animală, nu furnizează organismului cantităţi adecvate din toţi aminoacizii esenţiali pentru păs-trarea sănătăţii organismului. Din acest motiv, lintea trebuie combinată cu cereale integrale de obicei.

Săracă în calorii şi fără colesterol

Pentru că are un conţinut redus de grăsimi şi nu conţine deloc colesterol, lintea este recomandată în alimentaţia celor cu probleme cardiovasculare. O porţie de 100 g de linte conţine, în funcţie de varietatea aleasă şi de modul de preparare, circa 110-160 kcal. Prin urmare, ea dă rezultate foarte bune şi în curele de slăbire.

Care au fost ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană. Prietenii lui au crezut că le face o farsă

Recomandarea zilei

Lintea are de şapte ori mai mult fier decât spanacul şi de 3 ori mai mult calciu decât cerealele.

Foto: Shutterstock

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro

Libertatea.ro

Adriana Bahmuțeanu, scoasă de poliție din cimitir. Scandal la mormântul lui Silviu Prigoană: „A fost foarte agresiv, a început să urle, să mă jignească”

Fanatik

Singurele zodii care vor avea noroc triplu în 2025. Va fi cel mai bun an, belșug și fericire pentru Berbeci și Balanțe

GSP.ro

Ce arăta kosovarul Dellova către fanii români în timp ce fugea spre vestiare. Gesturile șocante surprinse de reporterii GSP la Arena Națională!

Urmărește-ne pe Google News