Ingrediente
► 500 g conopidă
► 500 ml lapte de soia
► 100 g margarină
► 100 g cașcaval de post
► 2 linguri făină ► sare
► o linguriţă ulei de măsline
► piper negru măcinat
► o legătură pătrunjel
► 2-3 fire mărar ► Preparare:
1. Se spală conopida și se pune să fiarbă în apă clocotită cu sare și cu o linguriţă de ulei de măsline. După ce a fiert, se scoate și se lasă să se scurgă.
2. Separat, se topește margarina, se adaugă făina, cașcavalul, se amestecă și se stinge cu laptele de soia fierbinte.
3. Conopida ruptă bucățele se pune în ciulama și se amestecă să nu se lipească.
4. Se adaugă sare și piper şi se mai lasă câteva minute pe foc. Se servește ornată cu mărar și pătrunjel proaspete.
Sursa foto: Shutterstock