Tot timpul ai nevoie de o alimentaţie care să îţi ofere vitamine şi minerale din plin pentru a te menţine sănătoasă şi în formă. Toate acestea îţi sunt oferite cu generozitate de varză.
În popor se ştie că varza alungă melancolia. Acum chiar s-a dovedit rolul său antidepresiv.
Ce ascunde varza?
Varza este o legumă cu foarte puţine calorii, de aceea şi dieta cu varză este una dintre cele mai eficiente diete de slăbit. Ea conţine doar 25 de calorii în 100 g, în schimb, are un mare conţinut de vitamine, minerale şi oligoelemente. E un depozit considerabil de vitamina C, însă, prin fierbere, se pierde în jur de 30% din acesta. De aceea este indicat să se consume crudă, sub formă de salată. Vitaminele A şi E sunt şi ele bine reprezentate în „leguma minune”, necesarul din aceste vitamine fiind acoperit prin consumul zilnic a 200 g de varză. În plus, întreaga grupă „anticanceroasă” a vitaminelor din grupa B este prezentă în varză: B1, B2, B3, B5, B6, B9. Printre mineralele prezente se găsesc calciu, magneziu, fier şi oligoelemente ca iod, cupru, mangan şi sulf.
Consumul de varză ajută în cazul asteniilor şi al demineralizării, favorizează metabolismul glucidelor, întăreşte celulele şi are proprietăţi dezinfectante şi cicatrizante la nivelul ţesuturilor. Datorită sulfului şi clorului conţinute, sucul de varză are efect depurativ şi este eficient în tratarea constipaţiilor, a erupţiilor de piele şi a viermilor intestinali.
…Fructele de mare sunt de fapt vietăţi acvatice? Acestea sunt o sursă excelentă de proteine uşor de digerat, de vitamine, minerale şi acizi graşi esenţiali, aşadar foarte indicate în alimentaţie.