Varza kale gătită la aburi este plină de fibre și te ajută să îți scazi colesterolul. Și cea crudă are acest efect, însă într-o măsură mai mică.
Morcovii
Morcovii sunt foarte buni pentru sănătatea ochilor, datorită nivelului ridicat de beta-caroten. Când îi consumi cruzi, însă, beneficiezi de o cantitate mai mică din acest antioxidant. În plus, morcovii sunt greu de digerat, dacă nu sunt gătiți.
Ciupercile
Ciupercile nu sunt doar mai sănătoase gătite, ci și mai sigure. Consumate crude, se digeră foarte greu și ot cauza probleme de sănătate. În plus, ciupercile au o structură celulară dură, iar când le gătești, nutrienții ajung în organism fără toxinele pe care le-ar putea conține.