Pe când avea doar 13 ani, Pauline, originară din Sacramento, California, cântărea deja 108 kilograme.
De atunci, femeia s-a îngrăşat sistematic până când, în 2012, a ajuns să cântărească 318 kilograme şi a intrat în Cartea Recordurilor.
Ea mănâncă zilnic paste, pizza şi tocăniţe grase, consumând litri întregi de milkshake-uri pline de zahăr şi sucuri nesănătoase.