Tort de ciocolată cu frişcă

Sporeşte bucuria Sărbătorilor de Crăciun cu cele mai gustoase mâncăruri pregătite cu dragoste şi migală. Poate fi cel mai frumos dar oferit celor dragi.

> timp de preparare:40 minute
> timp de coacere:60 minute

Ingrediente (pentru 6 porţii):
► 200 g unt
► 120 g miere de albine
► 6 ouă
► 200 g ciocolată menaj
► 100 g mac
► 100 g făină
► o linguriţă rasă de scorţişoară pisată
► o linguriţă de coajă rasă de lămâie
► 3-4 linguri de vişine din compot sau din vişinată fără sâmburi
► 2 linguri de rom
► 100 g migdale tocate
► 200 g smântână pentru frişcă
► o lingură de zahăr
► 1 pachet cu întăritor de frişcă
► unt şi făină pentru uns forma

Pentru ornat:
► 100 g migdale
► 100 g ciocolată albă

1. Se freacă untul cu mierea şi gălbenuşurile adăugate pe rând. Ciocolata rasă se topeşte deasupra unui vas cu apă caldă, apoi se lasă să se răcească şi se înglobează în compoziţia de gălbenuşuri. Se adaugă albuşurile bătute cu un praf de sare, macul zdrobit într-o piuliţă cu scorţişoara, coaja rasă de lămâie, romul, vişinele tăiate în jumătăţi şi, în ploaie, făina. Se amestecă uşor şi se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, o oră. În ultimele 10 minute focul se mai reduce puţin să nu se usuce blatul.

Momentul care i-a schimbat destinul Oanei Roman. Avea 13 ani când s-a întâmplat! 'M-am îngrăşat 25 de kg în 2-3 luni'

Recomandarea zilei

2. Frişca se bate cu zahărul şi întăritorul de frişcă, iar când nu se mai desprinde de pe tel se amestecă uşor cu migdalele tocate mărunt.

3. Blatul copt şi răcit se taie în trei foi. Se aşază pe un platou şi se umplu cu jumătate din frişcă, iar cu restul de frişcă se îmbracă tortul. Se ornează pe lateral cu migdale, iar deasupra cu ciocolata albă.