Salată de creveţi cu orez şi citrice

18 crevete decorticate; 300 g orez; un grepfrut galben; un grepfrut roşu; două portocale; o lingură oţet de vin; 4 linguri ulei; o lingură miere; sare, piper

Fierbe orezul, scurge-l şi lasă-l să se răcească. Curăţă citricele de coajă şi de pieliţe, ca să obţii «fileuri». Ai grijă, să nu iroseşti sucul. Amestecă într-un bol de salată feliile de citrice cu crevetele şi cu orezul. Fă un sos din puţin suc de citrice, miere, oţet, ulei, sare şi piper, apoi amestecă-l bine în salată. Serveşte salata de la frigider. Dacă vrei ca salata să fie mai gustoasă, foloseşte crevete proaspete, pe care le sotezi într-o tigaie, cu puţin ulei. Le condimentezi cu boia, sare şi piper şi le pui în salată chiar înainte de a o servi.
Foto: Shutterstock