REŢETE: Ciorbă de dovlecei

Rețeta de ciorbă de dovlecei este una dintre cele mai vechi rețete de ciorbă din România. Se pare că aceasta a fost împrumutată de la trupele de spahii ale Imperiului Otoman.

Există diverse variante de ciorbă de dovlecei: ciorbă de dovlecei umpluți, ciorbă de dovlecei cu cartofi, ciorbă de dovlecei a la grec, ciorbă de dovlecei cu iaurt, ciorbă de dovlecei țărănească, ardelenească, de post, cu smântână, simplă etc. Acestea se pot prepara clasic, în oală sau ceaun și, mai nou în multicooker sau slowcooker.

Cum se prepară ciorba de dovlecei – rețeta simplă

Iată cum să prepari o reţetă de ciorbă delicioasă cu dovlecei, ardei şi ceapă verde, care să îţi aducă aminte de primăvară.

Ingrediente:
►3 dovlecei
►un ardei verde
►un ardei capia
►o legătură ceapă verde
►1-2 linguriţe ulei
►6 roşii
►3 morcovi
►sare
►un praf de piper
►mărar
►pătrunjel verde

Mod de preparare

'Nu mă cheamă Damian'. Theo Rose a aflat un secret despre soțul ei chiar în ziua nunții. Ce a povestit artista

Recomandarea zilei

1. Se spală toate legumele, se curăţă de coajă şi de seminţe, acolo unde este cazul, apoi se toacă rondele şi cubuleţe, în funcţie de preferinţe, mai puţin roşiile. Se pun legumele în oală cu uleiul şi se călesc câteva minute.
2. După ce s-au înmuiat, se adaugă sare şi piper şi aproximativ 2 litri de apă.  Se acoperă cu un capac şi se lasă să fiarbă, la foc potrivit.
3. În acest timp, se spală roşiile, se opăresc, se decojesc, se taie cubuleţe şi se zdrobesc cu blenderul. Sucul de roşii se toarnă în ciorbă şi se lasă să fiarbă în câteva clocote.
4. Se alege verdeaţa, se spală şi se toacă mărunt. După ce s-au fiert dovleceii, se mai adaugă sare şi piper, verdeaţa tocată mărunt şi se serveşte cu smântână sau iaurt proaspăt.

Beneficiile consumului de ciorbă de dovlecei

Ciorba de dovlecei este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru masa în familie. Acest preparat culinar aduce multiple beneficii nutriționale și este potrivit pentru cei care doresc să aibă o alimentație echilibrată și sănătoasă.

Care au fost ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană. Prietenii lui au crezut că le face o farsă

Recomandarea zilei

Dovleceii sunt bogati in apă și fibre, ceea ce îi face un aliment ideal pentru reglarea tranzitului intestinal și menținerea unei digestii sănătoase. O porție de ciorbă de dovlecei oferă o senzație de sațietate, fără a adăuga prea multe calorii. Aceasta este o veste bună pentru cei care doresc să controleze greutatea corporală.

Calorii și valoare nutrițională pentru ciorba de dovlecei

Ciorba de dovlecei este o opțiune culinară cu un conținut caloric redus. O porție de 100 g de ciorbă de dovlecei conține aproximativ 58 – 60 de calorii, ceea ce o face potrivită pentru persoanele care urmează o dietă de slăbire sau doresc să mențină o greutate sănătoasă.

Pe lângă conținutul scăzut de calorii, ciorba de dovlecei oferă și o gamă variată de vitamine și minerale esențiale. Aceasta conține vitamina C, vitamina A, vitamina K și vitamine din complexul B, care susțin sistemul imunitar, mențin sănătatea pielii și asigură buna funcționare a sistemului nervos.

De asemenea, ciorba de dovlecei este o sursă bună de potasiu, magneziu și fier, care contribuie la menținerea echilibrului electrolitic, funcționarea normală a mușchilor și menținerea sănătății sângelui.

Cine nu ar trebui să consume ciorba de dovlecei

Desigur, există și câteva excepții când este indicat să evităm consumul de ciorbă de dovlecei. Persoanele care suferă de intoleranță sau alergie la dovlecel ar trebui să evite consumul acesteia.

De asemenea, persoanele care urmează o dietă specifică, cum ar fi dieta ketogenică, care se bazează pe un consum redus de carbohidrați, ar trebui să fie atente la cantitatea de dovlecei din ciorbă, deoarece acesta conține carbohidrați.

În concluzie, ciorba de dovlecei este o opțiune nutritivă și sănătoasă pentru masa noastră. Aceasta oferă beneficii nutriționale, conține puține calorii și este bogată în vitamine și minerale esențiale. Cu toate acestea, fiecare persoană trebuie să ia în considerare nevoile individuale și să se consulte cu un specialist în nutriție înainte de a face schimbări majore în dieta lor.

Cum să mai gătești dovlecelul

Dovlecelul poate fi gătit în diverse moduri pentru a profita de gustul său delicat și a se păstra cât mai mult din conținutul său nutritiv. Iată câteva modalități populare de a găti dovlecelul:

Dovlecelul la grătar: Feliuțe subțiri de dovlecel pot fi rumenite pe grătar și servite ca garnitură delicioasă și sănătoasă.

Dovlecelul umplut: Dovleceii mai mari pot fi goliți de miez și umpluți cu o combinație savuroasă de legume, carne sau orez și apoi copti la cuptor pentru un preparat îmbietor.

Salată de dovlecel: Dovlecelul tăiat cubulețe sau felii subțiri poate fi adăugat în salate pentru a aduce prospețime și textură.

Dovlecei la abur: Dovleceii pot fi gătiți ușor la abur, păstrându-și astfel vitaminele și obținând o textură crocantă.

Exemple de alte rețete cu dovlecei

Lasagna cu dovlecei: Înlocuiește foițele de paste cu feliile subțiri de dovlecel pentru a crea o variantă mai ușoară și mai sănătoasă a preparatului clasic.

Spaghetti cu dovlecei: Taie dovleceii în felii subțiri pentru a crea un substitut delicios și sănătos pentru paste, adăugând sosuri savuroase și topping-uri preferate.

Salată de dovlecei cu brânză feta: Amestecă dovleceii tăiați cubulețe cu brânză feta, roșii, ceapă roșie și ierburi aromatice pentru a obține o salată delicioasă și hrănitoare.

În concluzie, dovlecelul este o legumă versatilă și sănătoasă, care poate fi inclusă într-o varietate de rețete. Bogat în nutrienți, cu un conținut scăzut de calorii și plin de fibre, dovlecelul poate fi o opțiune excelentă pentru o dietă echilibrată și sănătoasă. Așadar, explorează toate opțiunile de gătit cu dovlecel și bucură-te de beneficiile sale delicioase și nutritive!

Care sunt beneficiile consumului de dovlecel

Dovlecelul, cunoscut și sub numele de zucchini sau courgette, este o legumă versatilă și gustoasă care este adesea asociată cu legumele de vară. Acesta face parte din familia cucurbitaceelor (la fel ca pepenele și castravetele) și este caracterizat de forma sa alungită și culoarea verde deschis.

Compoziție nutrițională

Dovlecelul este un aliment cu un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face potrivit pentru cei care doresc să-și controleze greutatea. O porție de dovlecel (aproximativ 100 de grame) conține în jur de 17-20 de calorii, făcându-l un aliment sărac în calorii și bogat în nutrienți esențiali.

Pe lângă conținutul scăzut de calorii, dovlecelul este bogat în apă și fibre, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru menținerea sănătății intestinale și a digestiei regulate. O porție de dovlecel conține aproximativ 3-4 grame de carbohidrați, dintre care o bună parte sunt fibre.

Dovlecelul este, de asemenea, o sursă bună de vitamine și minerale. Conține vitamina C, care susține sistemul imunitar și contribuie la sănătatea pielii, vitamina A, care este importantă pentru sănătatea ochilor și vitamine din complexul B, care sunt implicate în metabolismul energetic. De asemenea, dovlecelul furnizează minerale esențiale precum calciu, fier, fosfor, potasiu, magneziu și mangan.

Beneficii pentru sănătate

Consumul regulat de dovlecel aduce multiple beneficii pentru sănătate. Deoarece este o sursă bună de fibre, ajută la menținerea unei digestii sănătoase și la prevenirea constipației. De asemenea, conținutul său ridicat de apă ajută la hidratarea corpului.

Dovlecelul este, de asemenea, o sursă importantă de antioxidanți, cum ar fi vitamina C și betacarotenul, care luptă împotriva radicalilor liberi din organism și protejează celulele împotriva stresului oxidativ. Consumul regulat de dovlecel poate sprijini sistemul imunitar și poate reduce riscul apariției anumitor afecțiuni, cum ar fi bolile cardiovasculare și cancerul.

Rețeta de ciorbă de dovlecei este cea mai bună modalitate de a te bucura de beneficiile acestor legume de vară.

Dacă îți place să gătești dovlecei, încearcă și cele mai gustoase rețete cu dovlecei la cuptor, cele mai delicioase rețete de mâncare de dovlecei sau află cum se fac dovleceii pane

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro

Libertatea.ro

Cât costă o noapte de cazare în resortul de lux din Arabia Saudită unde e Adelina Pestrițu. Fanii au reacționat: „Cred că e de pe altă planetă”

Fanatik

Noua mașină cu care Dacia dă lovitura pe piața auto europeană. E cel mai ieftin model LCV din Europa

GSP.ro

Ce arăta kosovarul Dellova către fanii români în timp ce fugea spre vestiare. Gesturile șocante surprinse de reporterii GSP la Arena Națională!

Urmărește-ne pe Google News