DESERT: Ruladă elveţiană cu bezea, frişcă şi migdale

Mod de preparare:
1. Se bat spumă gălbenuşurile cu jumătate din zahăr, iar albuşurile se bat spumă cu restul de zahăr şi zahărul vanilat. Se amestecă uşor cele două compoziţii, adăugând treptat şi făina. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 8-10 minute.
2. Blatul copt se răstoarnă pe un prosop stropit cu apă şi imediat se scoate hârtia de copt. Se întoarce iar blatul şi se rulează uşor.
3. Pentru cremă, făina se diluează în jumătate din lapte, apoi se adaugă restul de lapte fierbinte, aromat cu vanilia şi coaja rasă de lămâie. Se pune la bain-marie şi se amestecă până ce se îngroaşă. Se adaugă zeama de lămâie şi se amestecă deasupra unui vas cu apă rece, până se răceşte. Treptat se adaugă untul frecat cu zahărul.
3. Separat, se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul şi zahărul vanilat şi se bat aproximativ până se obţine o bezea tare. Se fac rulouri mici (cam cât un deget de groase, sau spritate în formă de tub mai gros) şi se coc 10 minute la cuptor.
4. Trei sferturi din cremă se întinde pe blat şi puteţi adăuga şi o parte din fructele pentru ornat. Se rulează cu atenţie ca să nu se rupă blatul, se unge cu puţină cremă rămasă de la bezea, se lipesc pe toată suprafaţa mini rulourile din bezea şi se pune la rece 2 ore.
5. Se acoperă cu zahăr pudră şi se ornează cu fulgi de migdale şi fructe.
Poftă bună!
Pentru mai multe reţete by Unica.ro , intră pe blogul nostru.

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro

Libertatea.ro

Scrisoarea deschisă a Adrianei Bahmuțeanu pentru Honorius și Silvius Prigoană: „Lăsați ura deoparte, am suferit și eu”. Ce le cere vedeta

Fanatik

Produsul românesc pe care doctorul Vlad Ciurea nu-l recomandă. Este foarte consumat, dar medicul spune că nu este bun pentru creier

GSP.ro

„Secretul pe care Bela Karolyi îl ia în mormânt” » Opinie tăioasă din Los Angeles: „E imposibil de crezut că nu știa de Nassar. Și ce vrem, de fapt?”

Citeşte continuarea pe pagina următoare: 1 2

Urmărește-ne pe Google News