Ingrediente:
2 legături leurdă
50 grame miez de nucă
50 grame migdale sau seminţe de pin
150 ml ulei de măsline
Sare şi alte condimente, după gust
(dacă nu ţineţi post, puteţi adăuga 100 grame parmezan ras la compoziţie)
Mod de preparare:
Spală bine frunzele de leurdă şi scurge-le de apă.
Între timp, prăjeşte puţin seminţele şi nucile într-o tigaie, cât să dezvolte aroma şi să nu se râncezească.
Amestecă toate ingredientele într-un blender, până obţii o pastă de cantitatea dorită.
Păstrează sosul pesto de leurdă într-un borcan la frigider şi serveşte pe pâine prăjită cu roşii şi ridichi.
Sursa foto: Shutterstock