Iată o reţetă de desert delicios care ajută la scăderea colesterolului cu ajutorul fructelor şi nucilor. Învaţă şi tu să faci o tartă cu caise şi nuci pentru scăderea colesterolului.
Caisele conţin o serie de nutrienţi şi fibre care sunt benefice sistemului circulator şi inimii.
Prin conţinutul de fibre, caisele reduc colesterolul rău şi astfel sângele poate circula în voie prin vasele de sânge. În plus, conţinutul crescut de betacaroten (prezent şi în morcovi)împiedică colesterolul rău LDL să se oxideze, ceea ce înseamnă că previne blocarea vaselor de sânge. Iarna, puteţi opta pentru caisele uscate, care îşi păstrează vitaminele şi antioxidanţii, odată cu gustul delicios şi aroma delicioasă.
Nucile, alunele, fisticul şi migdalele reduc nivelul colesterolului dacă sunt consumate zilnic, în cantităţi moderate. Nucile sunt bogate în acizi graşi nesaturaţi, fibre, potasiu, magneziu şi antioxidanţi care reduc riscul de boli de inimă şi scad colesterolul rău.
Iată o reţetă de tartă cu caise şi nuci pentru scăderea colesterolului care vă va delecta simţurile şi vă face şi bine la sănătate. Ingrediente aluat tartă: 1 ¼ ceaşcă făină Un praf de sare 1 lingură zahăr 110 grame unt ¼ ceaşcă apă foarte rece Ingrediente cremă de caise: ½ kilogram caise (1 pachet caise deshidratate ţinute în apă călduţă circa 2 ore) 1 ceaşcă lapte 50 grame amidon 100 grame zahăr 2 gălbenuşuri Zeama de la o lămâie 50 grame unt Esenţă de vanilie Coaja de la lămâie Ingrediente décor: ½ cană mieji de nucă sau fulgi de migdale
Mod de preparare aluatul de tartă:
Amestecaţi ingredientele uscate pentru aluat şi la final adăugaţi apa rece. Frământaţi până ce aluatul devine omogen. Împachetaţi aluatul în folie alimentară şi daţi la frigider circa o oră. Pudraţi blatul de lucru cu făină şi întindeţi aluatul cu un făcăleţ. Umpleţi o formă de tartă cu foaia de aluat. Înţepaţi aluatul cu o furculiţă pe toată suprafaţa şi daţi la copt la foc mediu circa 15-20 de minute.
Mod de preparare crema de caise: Pasaţi la blender jumătate din cantitatea de caise (sau lăsaţi deoparte câteva bucăţi pentru ornat). Amestecaţi amidonul cu gălbenuşurile, zahărul, zeama de lămâie şi 100 ml lapte. Restul de lapte îl puneţi la fiert într-o crăticioară. Când s-a încălzit destul, turnaţi amestecul peste lapte şi amestecaţi până obţineţi o cremă groasă.
Opriţi focul şi adăugaţi untul şi aromele (esenţa de vanilie, coaja de lămâie), precum şi crema de caise pasate. Amestecaţi bine şi turnaţi peste tarta răcită.
Ornaţi cu feliile de caise rămase şi cu nuca sau fulgii de migdale.