Tarta cu cremă de iaurt este dietetică şi răcoritoare. Încearcă şi tu!
PORŢII: 10
PREPARARE: 30 min
Coacere: 40 MIN
aproximativ 394 de Kcal/porție
Ingrediente:
Pentru aluatul de tartă:
►2 gălbenușuri
►50 g zahăr nerafinat
►200 g unt
►250 g făină
►un plic zahăr vanilat
►un praf de sare
►coaja de la o lămâie
Pentru cremă:
►350 ml iaurt
►100 g zahăr pudră nerafinat
►500 ml frișcă vegetală
►20 g gelatină
►zeama de la 2 lămâi
Pentru ornat:
►300 g kiwi
1. Se cerne făina într-un bol de plastic, se face gaură la mijloc și se adaugă untul, sarea, gălbenușurile, zahărul pudră și coaja de lămâie. Se amestecă bine până se obține un aluat tare. Se înfășoară în folie de plastic și se lasă la rece.
2. Separat, se lasă gelatina în apă rece.
3. Iaurtul se amestecă cu zahărul, cu batonul de vanilie și se pun să fiarbă. Se adaugă, spre final, gelatina. După ce a dat în câteva clocote, se lasă să se răcească treptat.
4. Se bate frișca și se încorporează în crema de iaurt răcită. Se lasă la rece.
5. Se întinde aluatul de tartă, se aranjează în tavă și se coace la 150˚C. După ce s-a copt, se lasă să se răceasă, se așază crema de iaurt și se ornează cu fructele de kiwi. Se mai lasă la rece aproximativ două ore.
Ultima modificare februarie 1, 2023 1:07 pm