Ruladă de raţă cu portocale

Încearcă reţeta delicioasă de raţă cu portocale pentru a-ţi impresiona invitaţii.

►1 raţă mică
► sare
► câteva boabe de piper
► coriandru
► 30 g unt ► 30 g făină
► 3-4 portocale
► 1-2 linguri miere
► suc de lămâie
Umplutură:
► 2 felii de pâine prăjită
► 60 g unt
► 2 ouă
► 100 ml  smânână 12%
► 100 g ficat de raţă sau de porc
► sare
► 1-2 căţei de usturoi
► nucşoară
► condimente
► 2 linguri pătrunjel tocat
► 30 g migdale tocate

► Se taie pâinea cubuleţe. Untul topit se amestecă cu ouăle şi smântâna şi se pune peste pâine. Se curăţă ficatul, şi se toacă mărunt. Se zdrobeşte usturoiul şi se amestecă cu pâinea şi ficatul. Se asezonează cu condimente, pătrunjel şi migdale.
► Se dezosează raţa şi se taie un buzunar în spirală, în care se pune umplutura. Se rulează şi se leagă cu sfoară. Se pune rulada în tavă, se dă cu sare şi piper şi se stropeşte cu apa în care au fiert oasele15 minute. Se pune la cuptor şi se coace cca 60 de minute.
► Se stoarce sucul de la 2 portocale. Celelalte 2 se se împart în felii. Se scoate sfoara. Se pune şi untul şi făina, apoi se fierbe. Se strecoară sosul, se pun: miere, suc şi felii de portocale.
Încearcă şi reţeta de pui cu portocale!
Foto: Thinkstock

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro

Libertatea.ro

Reacția Anamariei Prodan după ce s-a zis că Ronald Gavril o înșală, că are iubită în America: „Nu are cum să se coboare la nivelul ăsta”

Fanatik

Lidl bagă la ofertă, de sâmbătă, 19 octombrie 2024, produsele pe care toți românii le vor în casă. Nu vor sta multă vreme pe rafturi, au o reducere importantă de preț

GSP.ro

Helmuth Duckadam și soția lui au atras toate privirile » „Eroul de la Sevilla” a avut prima apariție publică la o lună de la operația suferită pe cord

Urmărește-ne pe Google News