Secretul Andreei Bănică pentru ca desertul să fie și sănătos, nu doar foarte gustos, este că a folosit zahăr de cocos, în locul celui rafinat pe care-l utilizăm frecvent. Zahărul de cocos este extras din nectarul fructelor de cocos, este nerafinat și are o cantitate importantă de nutrienți benefici pentru organism.