Două rețete delicioase de la maestra prăjiturilor, Ana Consulea

Trufe cu scorțișoară

Ingrediente:

250 g ciocolată neagră 66%

225 g frișcă lichidă 35% grăsime

Fosta soție a lui CRBL, adevărul tranșant despre relația artistului cu tânăra Olga Guțanu. „Trebuie să treacă de mine întâi!” Elena Vîșcu nu s-a mai putut abține și a răbufnit

Recomandarea zilei

5 g scorțișoară pudră

40 g miere de salcâm

Ce fiică mare și frumoasă are Crin Antonescu! Imagini rare, superbe cu unicul copil al politicianului. Irina duce o viață discretă în Elveția

Recomandarea zilei

50 g unt

300 g ciocolată neagră 66%

200 g cacao pudră

Mod de preparare:

Topiți ciocolata pe bain-marie sau la microunde. Fierbeți frișca împreună cu mierea și scorțișoara. Turnați acest amestec peste ciocolata topită și amestecați ușor, din centru spre margine, mișcând castronul. Cand ganache-ul atinge 24 ⁰C adăugați untul care este deja la temperatura camerei și blendați cu un blender de mână. Lăsați la frigider cel puțin 4 ore. Când amestecul s-a răcit, formăm bile de 15 g pe care le dăm prin ciocolata temperată (32 ⁰C) și prin cacao.

Biscuiți cu cafea

Ingrediente pentru aproximativ 700 g de biscuiți

250 g unt

50 g gălbenuș (de la două ouă)

140 g zahăr pudră

2 g sare

15 g lapte

20 g cafea

400 g făină

10 g praf de copt

Mod de preparare:

Laptele se fierbe împreună cu cafeaua și se lasă peste noapte la frigider. A doua zi, compoziția obținută se strecoară pentru a înlătura resturile de cafea și se păstrează doar laptele aromatizat. Untul, gălbenușurile, zahărul pudra, sarea, laptele aromatizat se bat la mixer până se omogenizează. Se adaugă făina, praful de copt și se dau la frigider 30 de minute. Se scot, se întind și se decupează forma dorită. Se pun la cuptor la 180 grade timp de 12 minute.

Pentru a descoperi mai multe rețete și trucuri în bucătărie, vă recomandăm să intrați pe site-ul Anei Consulea, iar pentru a afla povestea unei adevărate artizane a prăjiturilor, cumpărați revista Unica de decembrie, din 26 noiembrie la chioșcurile de presă!

Foto: Andreea Goia și arhiva personală a Anei Consulea

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro

Libertatea.ro

Reacția lui Dani Oțil când a fost întrebat de unde are bani de vacanțe: „Băi, băieți…”

Fanatik

Produsul pe care Lidl îl bagă la ofertă de sâmbătă, 11 ianuarie. Are un super preț la raft, iar acum oricine și-l poate permite

GSP.ro

Fostul mare internațional s-a cununat cu nepoata fostei lui soții. Imagini de senzație: party de lux în resort

Urmărește-ne pe Google News