MENIU  
Home > Culinar > Cum se fierbe corect un ou > Pagina 4

Cum se fierbe corect un ou

Erika Chivu
.  Actualizat 12.04.2023, 16:37

ou-fiert

Ou proaspăt sau vechi? Apă rece la final?

Şi prospeţimea oului contează dacă te-ai hotărât să-l fierbi. Cu cât este mai acid oul, cu atât se va curăţa mai greu. Iar ouăle foarte proaspete sunt mai acide, aşa că poate e mai bine să faci din ele omletă sau ochiuri. În cazul ouălor mai vechi, dioxidul de carbon, care este un acid slab, iese prin porii din coajă, astfel că oul devine mai puţin acid, dar şi mai mic în timp ce coaja îţi păstrează dimensiunile iniţiale, iar asta îl face mai uşor de curăţat.

Chiar dacă îl iei de pe foc, oul continuă să se întărească dacă nu îl pui imediat în apă rece. Lasă-l câteva minute în apă de la robinet şi procesele chimice care au loc în interiorul lui vor înceta.

Altfel ai toate şansele să te trezeşti cu un gălbenuş verzui, care miroase uşor a sulf. Acesta este rezultatul unei reacţii care are loc între fierul din gălbenuş şi sulful din albuş. La temperaturi mari, acestea se combină, formând un compus solid de culoare verde şi unul gazos cu miros de sulf. Verdele este mai intens şi apare mai repede la ouăle vechi pentru că albuşul lor este mai puţin acid.

De asemenea, oul care stă câteva minute în apă rece, după fierbere, se curăţă mai uşor deoarece conţinutul se micşorează puţin în apă rece.

Acasă la Anca Țurcașiu. Artista stă într-un apartament din Panduri, pe care l-a decorat ca-n povești / GALERIE FOTO
Acasă la Anca Țurcașiu. Artista stă într-un apartament din Panduri, pe care l-a decorat ca-n povești / GALERIE FOTO
Recomandarea zilei
Citește și...
Ce să nu faci niciodată pe 1 ianuarie dacă vrei să ai noroc. Tradiții și obiceiuri în prima zi din an
Nicu Alifantis, de nerecunoscut la 70 de ani. Cum a ajuns să arate acum celebrul artist
Are 16 ani, și-a întrecut mama în înălțime și tatăl în frumusețe. Fiul Angelinei Jolie și al lui Brad Pitt, viitorul cuceritor de la Hollywood
Românii nu mai pot arunca aceste obiecte. Se dau amenzi uriașe
Connect-R, mesaj furios, după ce imagini cu fiica lui ar fi ajuns pe mâinile unui pedofil: „Mă voi folosi de toate puterile mele să îl bag la închisoare”
Rețeta de friptură pe care Nicolai Tand o prepară în noaptea de Revelion: „Mâncarea e bună, dar trebuie să știi s-o mănânci”
Cum să te îmbraci în noaptea de Revelion, în funcție de petrecerea la care participi. Recomandările Adinei Buzatu și ale lui Cătălin Botezatu
Soluții inteligente pentru o garderobă echilibrată
Monica Bîrlădeanu, anunţ pe Instagram la câteva luni de la nunta cu doctorul Gheorghiţă

Citeşte continuarea pe pagina următoare: 1 2 3 4

Google News Urmărește-ne pe Google News

PE ACELAȘI SUBIECT
   
Recomandări
Connect-R, mesaj furios, după ce imagini cu fiica lui ar fi ajuns pe mâinile unui pedofil: „Mă voi folosi de toate puterile mele să îl bag la închisoare”
Connect-R, mesaj furios, după ce imagini cu fiica lui ar fi ajuns pe mâinile unui pedofil: „Mă voi folosi de toate puterile mele să îl bag la închisoare”
Rețeta de friptură pe care Nicolai Tand o prepară în noaptea de Revelion: „Mâncarea e bună, dar trebuie să știi s-o mănânci”
Rețeta de friptură pe care Nicolai Tand o prepară în noaptea de Revelion: „Mâncarea e bună, dar trebuie să știi s-o mănânci”
Proiecte speciale
O destinație pentru fiecare anotimp
O destinație pentru fiecare anotimp
Soluții inteligente pentru o garderobă echilibrată
Soluții inteligente pentru o garderobă echilibrată
Avantaje
Ștefan Bănică și Lavinia Pîrva și-au transformat total vila de 1 milion de euro: living primitor, pian, curte spațioasă, piscină și asta nu e tot. Detaliul fabulos care se vede în imagini
Ștefan Bănică și Lavinia Pîrva și-au transformat total vila de 1 milion de euro: living primitor, pian, curte spațioasă, piscină și asta nu e tot. Detaliul fabulos care se vede în imagini
Cum arată astăzi actorii din „Caracatița”, serialul care i-a ținut cu sufletul la gură pe români. Din păcate, o îndrăgită actriță din serial a murit
Cum arată astăzi actorii din „Caracatița”, serialul care i-a ținut cu sufletul la gură pe români. Din păcate, o îndrăgită actriță din serial a murit
Elle
Cristina Ciobănașu, criticată pentru relația cu actualul ei partener, Alexandru Mureșan. Cum a reacționat actrița: „De ce jigniți un om despre care nu știți nimic?”
Cristina Ciobănașu, criticată pentru relația cu actualul ei partener, Alexandru Mureșan. Cum a reacționat actrița: „De ce jigniți un om despre care nu știți nimic?”
Tatăl lui Salman Khan a spus adevărul despre relațiile fiului său. De ce nu s-a căsătorit actorul cu Iulia Vântur: „Se întreabă mereu dacă ea poate...”
Tatăl lui Salman Khan a spus adevărul despre relațiile fiului său. De ce nu s-a căsătorit actorul cu Iulia Vântur: „Se întreabă mereu dacă ea poate...”
Raluka, dezvăluiri inedite despre dorința de a deveni mamă: „Destul de curând”
Raluka, dezvăluiri inedite despre dorința de a deveni mamă: „Destul de curând”
DailyBusiness.ro
Atenție, șoferi! Ce nu trebuie să ignori înainte de a închiria o mașină în UE
Atenție, șoferi! Ce nu trebuie să ignori înainte de a închiria o mașină în UE
Ambulanța București a primit mii de solicitări în ultimele zile. Alis Grasu, managerul SABIF: „S-ar putea să înceapă să crească”
Ambulanța București a primit mii de solicitări în ultimele zile. Alis Grasu, managerul SABIF: „S-ar putea să înceapă să crească”
A1.ro
Cine a câștigat Chefi la cuțite, sezonul 14. A plecat acasă cu premiul de 30.000 de Euro și stagiul la Retroscena
Cine a câștigat Chefi la cuțite, sezonul 14. A plecat acasă cu premiul de 30.000 de Euro și stagiul la Retroscena
Cum să te îmbraci în noaptea de Revelion, în funcție de petrecerea la care participi. Recomandările Adinei Buzatu și ale lui Cătălin Botezatu
Cum să te îmbraci în noaptea de Revelion, în funcție de petrecerea la care participi. Recomandările Adinei Buzatu și ale lui Cătălin Botezatu
Horoscop 1 ianuarie 2025. Început de an dificil pentru zodii. Cu ce probleme se vor confrunta nativii
Horoscop 1 ianuarie 2025. Început de an dificil pentru zodii. Cu ce probleme se vor confrunta nativii
Robi, declarație de dragoste pentru Teodora, după ce s-au despărțit. Tensiunile cresc în „Casa Iubirii”
Robi, declarație de dragoste pentru Teodora, după ce s-au despărțit. Tensiunile cresc în „Casa Iubirii”
Oana Ciocan a răbufnit după ce i-a fost criticată rochia de mireasă: „Nu a fost achiziționată pentru aplauzele publicului”
Oana Ciocan a răbufnit după ce i-a fost criticată rochia de mireasă: „Nu a fost achiziționată pentru aplauzele publicului”
Observator News
Lista scumpirilor din 2025. Cu cât vor crește cheltuielile anuale ale unui cuplu, după majorarea prețurilor
Lista scumpirilor din 2025. Cu cât vor crește cheltuielile anuale ale unui cuplu, după majorarea prețurilor
Libertatea pentru Femei
18 vedete din România care AU MURIT în 2024. Șirul tragediilor a început în februarie, cu Mioara Roman, apoi nu s-a mai oprit. Cei mai tineri nu au avut nici 50 de ani
18 vedete din România care AU MURIT în 2024. Șirul tragediilor a început în februarie, cu Mioara Roman, apoi nu s-a mai oprit. Cei mai tineri nu au avut nici 50 de ani
2025 este anul numărului 9, iar ZODIA ta va fi extrem de afectată! Ce mesaj are numărul 9 pentru fiecare zodie în parte
2025 este anul numărului 9, iar ZODIA ta va fi extrem de afectată! Ce mesaj are numărul 9 pentru fiecare zodie în parte
Imagini din vila Danei Budeanu, de Crăciun. Numai la casele regale mai vezi așa ceva! Cum au arătat bradul, masa festivă și ținutele. Lux e puțin spus
Imagini din vila Danei Budeanu, de Crăciun. Numai la casele regale mai vezi așa ceva! Cum au arătat bradul, masa festivă și ținutele. Lux e puțin spus
Maria Popovici a înflorit după divorț, iar noua relație a transformat-o total. A slăbit și nu mai iese din haine multate. Imaginile despre care vorbește toată lumea
Maria Popovici a înflorit după divorț, iar noua relație a transformat-o total. A slăbit și nu mai iese din haine multate. Imaginile despre care vorbește toată lumea
Viva.ro
Când credeam că s-a aflat aproape tot despre Călin Georgescu, ce a ieșit abia acum la iveală i-a surprins pe toți. Uluitor ce legătură are cu bărbatul care a amenințat-o pe judecătoarea din dosarul lui
Când credeam că s-a aflat aproape tot despre Călin Georgescu, ce a ieșit abia acum la iveală i-a surprins pe toți. Uluitor ce legătură are cu bărbatul care a amenințat-o pe judecătoarea din dosarul lui
Dan Bordeianu a rupt tăcerea și a spus adevăratul motiv al despărțirii de Adela Popescu, după ani și ani de zile: „M-am îndrăgostit foarte tare de ea. În momentul în care eu am decis să...”
Dan Bordeianu a rupt tăcerea și a spus adevăratul motiv al despărțirii de Adela Popescu, după ani și ani de zile: „M-am îndrăgostit foarte tare de ea. În momentul în care eu am decis să...”
Mădălin Ionescu spunea în urmă cu mai mult timp: „Facem foarte mult sex...”, însă anunțul făcut de Cristina Șișcanu i-a surprins pe toți: „Abia vorbim. Nu știu ce să fac, nu știu cât va ține. Suntem ceva... praf”. Ce se întâmplă cu mariajul lor
Mădălin Ionescu spunea în urmă cu mai mult timp: „Facem foarte mult sex...”, însă anunțul făcut de Cristina Șișcanu i-a surprins pe toți: „Abia vorbim. Nu știu ce să fac, nu știu cât va ține. Suntem ceva... praf”. Ce se întâmplă cu mariajul lor
Este de nerecunoscut! Cum arată acum văduva lui Sergiu Nicolaescu, la 11 ani de la moartea actorului: „Ea își dorește să...”
Este de nerecunoscut! Cum arată acum văduva lui Sergiu Nicolaescu, la 11 ani de la moartea actorului: „Ea își dorește să...”
Redactia.ro
Ce monedă trebuie să ai în buzunar, în noaptea de Revelion. Îți va aduce noroc
Ce monedă trebuie să ai în buzunar, în noaptea de Revelion. Îți va aduce noroc
Ce să nu faci sub nicio formă în primele ore din Anul Nou. Riști să ai ghinion tot anul
Ce să nu faci sub nicio formă în primele ore din Anul Nou. Riști să ai ghinion tot anul
Coincidenta stranie sau destin? Celebra Olivia Hussey, cea care a jucat rolul Fecioarei Maria in Isus din Nazaret a plecat dintre noi de Craciun, dar nu e singurul lucru straniu. Ce s-a intamplat cu actorii care l-au jucat pe Isus
Coincidenta stranie sau destin? Celebra Olivia Hussey, cea care a jucat rolul Fecioarei Maria in Isus din Nazaret a plecat dintre noi de Craciun, dar nu e singurul lucru straniu. Ce s-a intamplat cu actorii care l-au jucat pe Isus
Ce trebuie să ai în buzunar de Crăciun pentru a avea noroc și împliniri
Ce trebuie să ai în buzunar de Crăciun pentru a avea noroc și împliniri
Retete
Nu există prăjitură mai simplă și mai gustoasă ca TIRAMISU! Uite cum se prepară, pas cu pas, cel mai aromat desert
Nu există prăjitură mai simplă și mai gustoasă ca TIRAMISU! Uite cum se prepară, pas cu pas, cel mai aromat desert
Pastrama de pui făcută în casă e sănătoasă și delicioasă! Se face super ușor! Uite rețeta!
Pastrama de pui făcută în casă e sănătoasă și delicioasă! Se face super ușor! Uite rețeta!
Negresă cu fructe, cel mai aromat desert, de pus pe masa de Sărbători
Negresă cu fructe, cel mai aromat desert, de pus pe masa de Sărbători
Ruladă cu mac, un desert fantastic de simplu și gustos. Vezi rețeta pas cu pas!
Ruladă cu mac, un desert fantastic de simplu și gustos. Vezi rețeta pas cu pas!
Baby
Cum recunoști un copil depresiv
Cum recunoști un copil depresiv
Cele mai frumoase și populare nume pentru bebeluși în 2024
Cele mai frumoase și populare nume pentru bebeluși în 2024
Ceaiuri care stimulează lactația vs ceaiuri care diminuează lactația
Ceaiuri care stimulează lactația vs ceaiuri care diminuează lactația
Pierderea în greutate după naștere. Remedii naturale pentru a fi din nou în formă
Pierderea în greutate după naștere. Remedii naturale pentru a fi din nou în formă
Diva Hair
Horoscopul dragostei pentru august 2023: astrele scot iubirea în calea zodiilor și le dau ocazia să trăiască emoții explozive
Horoscopul dragostei pentru august 2023: astrele scot iubirea în calea zodiilor și le dau ocazia să trăiască emoții explozive
Un medic ginecolog și-a pierdut viața în timpul unei ieșiri cu prietenii. Alin Popescu s-a înecat într-un lac de acumulare
Un medic ginecolog și-a pierdut viața în timpul unei ieșiri cu prietenii. Alin Popescu s-a înecat într-un lac de acumulare
Teodora Stoica, primul interviu despre lupta împotriva nemilosului cancer: ”Mi-a fost frică să vorbesc despre asta”
Teodora Stoica, primul interviu despre lupta împotriva nemilosului cancer: ”Mi-a fost frică să vorbesc despre asta”
Tarotscopul lunii august 2023. Ce spun cărțile de Tarot despre tine luna aceasta
Tarotscopul lunii august 2023. Ce spun cărțile de Tarot despre tine luna aceasta
Doctorul Zilei
Sfaturi spirituale pentru 2025. Părintele Vasile Ioana: Nu vă ignorați sănătatea! Nu fiți sedentari
Sfaturi spirituale pentru 2025. Părintele Vasile Ioana: Nu vă ignorați sănătatea! Nu fiți sedentari
Mesaje 2025. Cele mai frumoase urări și felicitări de Revelion
Mesaje 2025. Cele mai frumoase urări și felicitări de Revelion
Ei vor fi protagoniștii noului an: Semnele care vor avea noroc de partea lor în 2025
Ei vor fi protagoniștii noului an: Semnele care vor avea noroc de partea lor în 2025
Ritualul secret al Monicăi Tatoiu. NU se abate niciodată de Revelion: Întotdeauna câte trei
Ritualul secret al Monicăi Tatoiu. NU se abate niciodată de Revelion: Întotdeauna câte trei
TV Mania
Cum arătau Monica și Nicolai Tand în urmă cu 6 ani, când au făcut nunta - Fotografii inedite și povestea lor de dragoste
Cum arătau Monica și Nicolai Tand în urmă cu 6 ani, când au făcut nunta - Fotografii inedite și povestea lor de dragoste
Adela Popescu nu e prima lui soție. Cum arată acum fosta soție a lui Radu Vâlcan. Imagini rare
Adela Popescu nu e prima lui soție. Cum arată acum fosta soție a lui Radu Vâlcan. Imagini rare
Cum arată acum Lucélia Santos, actrița din „Sclava Isaura”. Detalii surprinzătoare despre viața protagonistei din celebra telenovelă
Cum arată acum Lucélia Santos, actrița din „Sclava Isaura”. Detalii surprinzătoare despre viața protagonistei din celebra telenovelă
Andreea Raicu: Imagini de colecție de la debutul în televiziune. De 10 ani departe de micul ecran: „Am crescut cu oameni minunați”*
Andreea Raicu: Imagini de colecție de la debutul în televiziune. De 10 ani departe de micul ecran: „Am crescut cu oameni minunați”*
Newscaffe.ro
Un cameraman de la Asia Express a rupt tacerea. Ce se intampla, de fapt, in culisele emisiunii de la Antena 1
Un cameraman de la Asia Express a rupt tacerea. Ce se intampla, de fapt, in culisele emisiunii de la Antena 1
Ce s-a ales de Beyonce de Romania dupa ce a disparut de la TV! Cum arata acum fiica lui Nicolae Guta, Anais
Ce s-a ales de Beyonce de Romania dupa ce a disparut de la TV! Cum arata acum fiica lui Nicolae Guta, Anais
Cine este, de fapt, tatal Elizei Iliescu! Ce stie fiica celei mai batrane mame din Romania despre el
Cine este, de fapt, tatal Elizei Iliescu! Ce stie fiica celei mai batrane mame din Romania despre el
“Ma insela, a trebuit sa fac asta!” Cioaca a marturisit pentru prima oara ce s-a intamplat in noaptea de 29 spre 30 august 2007
“Ma insela, a trebuit sa fac asta!” Cioaca a marturisit pentru prima oara ce s-a intamplat in noaptea de 29 spre 30 august 2007
CSID.ro
Ai pisică? Ce trebuie să îi faci pe 31 decembrie, înainte de Revelion. Se spune că aduce prosperitate
Ai pisică? Ce trebuie să îi faci pe 31 decembrie, înainte de Revelion. Se spune că aduce prosperitate
Elena Cârstea, de nerecunoscut după ce a suferit un atac cerebral! Cum arată astăzi artista, la 63 de ani
Elena Cârstea, de nerecunoscut după ce a suferit un atac cerebral! Cum arată astăzi artista, la 63 de ani
Fiul lui Ștefan Bănică, bătut și umilit: „Îmi dădea pumni în burtă și se lua de mine că de ce plâng, sunt fetiță?”
Fiul lui Ștefan Bănică, bătut și umilit: „Îmi dădea pumni în burtă și se lua de mine că de ce plâng, sunt fetiță?”
Din ce e făcută, de fapt, salata Boeuf din magazinele Mega Image. Mulți români o cumpără pentru Revelion
Din ce e făcută, de fapt, salata Boeuf din magazinele Mega Image. Mulți români o cumpără pentru Revelion
Vedete din Romania
Vedete internationale
Primești pe e-mail cele mai importante articole apărute pe Unica.ro!
Abonează-te la newsletter
buton