MENIU  
Home > Culinar > Cum să faci să nu se întărească friptura de vită

Cum să faci să nu se întărească friptura de vită

Cum să faci să nu se întărească friptura de vită
Diana Zagrean
.  Actualizat 04.11.2019, 14:47

Multă lume spune că friptura de vită nu le place, pentru că se mestecă greu şi este tare. De fapt, carnea de vită este printre cele mai gustoase, doar că trebuie preparată cu mai mare grijă ca să ai o friptură făcută corect. Vezi cum să faci să nu se întărească friptura de vita.

Secretul unei fripturi de vită perfecte este dat de detalii cum ar fi rasa animalului, nutreţul pe care l-a mâncat, temperatura la care a fost menţinută carnea, sau perioada de macerare.
În plus, orice friptură de vită are gust diferit în funcţie de partea de vacă de pe care provine.
Temperatura la care pregăteşti carnea este, de asemenea, foarte importantă. De exemplu, carnea tocată de vită nu trebuie să depăşească 71 de grade, iar cea mai bine făcută friptură de vită nu trebuie să depăşească 77 de grade Celsius, în timp ce una în sânge se prepară la doar 63 de grade.
Carnea de vită argentiniană sau sortimentele de tip Red Angus şi Black Angus au început să se găsească şi la noi în magazine şi sunt produse local, în România, la câteva ferme.
Alege o bucată de carne marmorată, cu firicele de grăsime printre cele de muşchi, dintr-o rasă special crescută epntru carne.
Foloseşte un termometru pentru mâncare (se găsesc la magazinele specializate) şi ai grijă să respecţi reţeta cu sau fără baiţ şi temperatura de păstrare a cărnii până la preparare.
Astfel, vei obţine o carne de vită friptă corect, delicioasă şi deloc tare, uşor de mestecat.
Sursa foto friptură vită: Shutterstock

Citește și...
Ce trebuie să faci cu cactușii iarna, ca să înflorească la primăvară și să nu se ofilească. E obligatoriu să te ocupi de asta până la finalul lui noiembrie, trebuie să ai grijă și la acest lucru legat de cum îi uzi
Soția lui Emil Boc, apariție de senzație. A făcut furori pe podiumul de modă. Cum arată Oana și cu ce se ocupă
re 16 ani, și-a întrecut mama în înălțime și tatăl în frumusețe. Fiul Angelinei Jolie și al lui Brad Pitt, viitorul cuceritor de la Hollywood
Prințul Harry și Meghan au confirmat. Vestea face deja înconjurul lumii
Cel mai iubit film de pe Netflix. Are 18 milioane vizualizări și dă startul sezonului de iarnă
Curiozităţi despre Soare
Serialul Netflix care a întrecut orice așteptare. Are peste 8,7 milioane de vizionări, iar oamenii nu se mai satură să îl urmărească
Black Week la MODIVO! Descoperă oferte de neratat!
Am intrat în apartamentul lui George Simion. Cum arată locuința în care liderul AUR stă cu chirie

Google News Urmărește-ne pe Google News

PE ACELAȘI SUBIECT
   
Recomandări
Andreea Bostănică a spus adevărul despre cadourile scumpe. De la cine primește tânăra supranumită „Regina TikTok-ului” îmbrăcăminte și accesorii de lux: „Sunt foarte recunoscătoare”
Andreea Bostănică a spus adevărul despre cadourile scumpe. De la cine primește tânăra supranumită „Regina TikTok-ului” îmbrăcăminte și accesorii de lux: „Sunt foarte recunoscătoare”
Cum își cresc Dani Oțil și soția lui, Gabriela Prisăcariu, fiul: „I-am spus că nu tot timpul avem bani”. Au făcut primele declarații despre al doilea copil
Cum își cresc Dani Oțil și soția lui, Gabriela Prisăcariu, fiul: „I-am spus că nu tot timpul avem bani”. Au făcut primele declarații despre al doilea copil
Proiecte speciale
Dieta ideală a pisicii în funcție de vârstă
Dieta ideală a pisicii în funcție de vârstă
Black Week la MODIVO! Descoperă oferte de neratat!
Black Week la MODIVO! Descoperă oferte de neratat!
Avantaje
Imagini din casa lui Silviu Prigoană. E o fortăreață! Camerele copiilor arată ca în filmele SF. Tot confortul și mai mult de atât
Imagini din casa lui Silviu Prigoană. E o fortăreață! Camerele copiilor arată ca în filmele SF. Tot confortul și mai mult de atât
Noi imagini din casa lui Sore. Totul arată spectaculos. „Decizia a fost luată spontan și am vrut să fie totul gata în 2 săptămâni”
Noi imagini din casa lui Sore. Totul arată spectaculos. „Decizia a fost luată spontan și am vrut să fie totul gata în 2 săptămâni”
Elle
Motivul pentru care Alina Pușcaș și Mihai Stoenescu au amânat, din nou, nunta. Cei doi formează un cuplu de 10 ani și au împreună 3 copii: „În haosul nostru...”
Motivul pentru care Alina Pușcaș și Mihai Stoenescu au amânat, din nou, nunta. Cei doi formează un cuplu de 10 ani și au împreună 3 copii: „În haosul nostru...”
Ce planuri mari au Bontea, Scărlătescu și Dumitrescu după succesul de care se bucură Masterchef la PRO TV
Ce planuri mari au Bontea, Scărlătescu și Dumitrescu după succesul de care se bucură Masterchef la PRO TV
Cum arată Anastasia și Natalia, cele două fiice ale cuplului Adelina & Cristi Chivu și ce a dezvăluit soția fostului fotbalist despre acestea: „Au ajuns la vârsta la care...”
Cum arată Anastasia și Natalia, cele două fiice ale cuplului Adelina & Cristi Chivu și ce a dezvăluit soția fostului fotbalist despre acestea: „Au ajuns la vârsta la care...”
DailyBusiness.ro
Dispare votul clasic! Cum vor vota cetățenii din diaspora la alegerile prezidențiale
Dispare votul clasic! Cum vor vota cetățenii din diaspora la alegerile prezidențiale
Moneda de 50 de bani care face furori printre colecționari! Cât poate valora dacă îndeplinește o condiție rară
Moneda de 50 de bani care face furori printre colecționari! Cât poate valora dacă îndeplinește o condiție rară
A1.ro
Loredana, moment emoționant la Sala Palatului. Artista le-a avut alături pe scenă pe fiica și mama ei: „Trei generații pe canapea”
Loredana, moment emoționant la Sala Palatului. Artista le-a avut alături pe scenă pe fiica și mama ei: „Trei generații pe canapea”
Dana Rogoz, mesaj îndurerat pentru tatăl ei: „Parcă simt mai mult lucrurile cum le simțeai tu”. Actrița și-a pierdut părintele în urmă cu 11 ani
Dana Rogoz, mesaj îndurerat pentru tatăl ei: „Parcă simt mai mult lucrurile cum le simțeai tu”. Actrița și-a pierdut părintele în urmă cu 11 ani
Iubita lui CRBL, Olga Guțanu, replică pentru cei care critică relația lor: „Își dau cu părerea neîntrebați”. Artistul e cu 23 de ani mai în vârstă
Iubita lui CRBL, Olga Guțanu, replică pentru cei care critică relația lor: „Își dau cu părerea neîntrebați”. Artistul e cu 23 de ani mai în vârstă
Cum arată apartamentul Andrei Gogan. Artista s-a mutat în Los Angeles: „Sunt atât de fericită”
Cum arată apartamentul Andrei Gogan. Artista s-a mutat în Los Angeles: „Sunt atât de fericită”
Horoscop 19 noiembrie 2024. Pluto intră în zodia Vărsător. Se deschid noi căi către evoluție pentru zodii
Horoscop 19 noiembrie 2024. Pluto intră în zodia Vărsător. Se deschid noi căi către evoluție pentru zodii
Observator News
Ungaria depăşeşte România la rezerve de aur, după ce a achiziţionat 14,5 tone în septembrie
Ungaria depăşeşte România la rezerve de aur, după ce a achiziţionat 14,5 tone în septembrie
Libertatea pentru Femei
Lacrimi și scandal la mormântul lui Silviu Prigoană. Adriana Bahmuțeanu, scoasă din cimitir cu poliția: „Am venit cu o colivă, o coroană și o lumânare”
Lacrimi și scandal la mormântul lui Silviu Prigoană. Adriana Bahmuțeanu, scoasă din cimitir cu poliția: „Am venit cu o colivă, o coroană și o lumânare”
Știrea zilei în showbiz. Culiță Sterp s-a însurat în secret. Daniela Iliescu este însărcinată, iar imaginile de la cununie sunt de poveste
Știrea zilei în showbiz. Culiță Sterp s-a însurat în secret. Daniela Iliescu este însărcinată, iar imaginile de la cununie sunt de poveste
Fiica lui Mihai Gâdea a moștenit frumusețea de la mama sa. Cine este misterioasa Agatha Kundri Memete, soția realizatorului de la Antena 3
Fiica lui Mihai Gâdea a moștenit frumusețea de la mama sa. Cine este misterioasa Agatha Kundri Memete, soția realizatorului de la Antena 3
Regina Întunericului și secretul din viața ei privată. Iadul personal despre care puțini știau. Ea l-a îngropat în secret pe Silviu Prigoană
Regina Întunericului și secretul din viața ei privată. Iadul personal despre care puțini știau. Ea l-a îngropat în secret pe Silviu Prigoană
Viva.ro
Ce se întâmplă la locul de veci al lui Silviu Prigoană, după înmormântarea secretă. Sute de oameni ar fi vrut să își ia rămas bun de la el! Imaginile despre care vorbește toată lumea
Ce se întâmplă la locul de veci al lui Silviu Prigoană, după înmormântarea secretă. Sute de oameni ar fi vrut să își ia rămas bun de la el! Imaginile despre care vorbește toată lumea
Maia Sandu a reacționat ferm, după ce unii oameni au criticat-o că nu își aranjează părul și nu se machiază. A ținut să facă public un detaliu neașteptat
Maia Sandu a reacționat ferm, după ce unii oameni au criticat-o că nu își aranjează părul și nu se machiază. A ținut să facă public un detaliu neașteptat
Vestea că Silviu Prigoană și soția lui, Mihaela, s-au despărțit înainte ca el să moară a luat prin surpindere. Nimeni nu a știut nimic, dar afaceristul a apucat să povestească: „Aoleu, dacă îți spun...”
Vestea că Silviu Prigoană și soția lui, Mihaela, s-au despărțit înainte ca el să moară a luat prin surpindere. Nimeni nu a știut nimic, dar afaceristul a apucat să povestească: „Aoleu, dacă îți spun...”
Cum arată Eduard și Maximus, copiii fostului cuplu Adriana Bahmuțeanu- Silviu Prigoană, la 13 și respectiv 15 ani. Locuiau în casă cu regretatul lor tată
Cum arată Eduard și Maximus, copiii fostului cuplu Adriana Bahmuțeanu- Silviu Prigoană, la 13 și respectiv 15 ani. Locuiau în casă cu regretatul lor tată
Redactia.ro
Cine e tânăra pe care Silviu Prigoană a vrut să o înfieze. "Îmi spunea mereu că ar vrea să locuiesc cu el"
Cine e tânăra pe care Silviu Prigoană a vrut să o înfieze. "Îmi spunea mereu că ar vrea să locuiesc cu el"
Scandal uriaș între Dumitru Dragomir și Adriana Bahmuțeanu după moartea lui Silviu Prigoană. "Esti misogin / Tu vrei să iei pensia lui Prigoană"
Scandal uriaș între Dumitru Dragomir și Adriana Bahmuțeanu după moartea lui Silviu Prigoană. "Esti misogin / Tu vrei să iei pensia lui Prigoană"
Iubita lui Silviu Prigoană, dezvăluiri incendiare după moartea milionarului. Ce decizie au luat copiii afaceristului
Iubita lui Silviu Prigoană, dezvăluiri incendiare după moartea milionarului. Ce decizie au luat copiii afaceristului
Silviu Prigoană, ultimele dorințe înainte de a muri. Ce a putut să spună cu doar puțin timp înainte să treacă în neființă
Silviu Prigoană, ultimele dorințe înainte de a muri. Ce a putut să spună cu doar puțin timp înainte să treacă în neființă
Retete
Înghețată de pepene roșu - ușor de făcut, ieftină, rapidă și delicioasă. Vezi rețeta pas cu pas!
Înghețată de pepene roșu - ușor de făcut, ieftină, rapidă și delicioasă. Vezi rețeta pas cu pas!
Cel mai bun SUC DE ROȘII făcut în casă. Rețeta simplă, cu care nu dai greș
Cel mai bun SUC DE ROȘII făcut în casă. Rețeta simplă, cu care nu dai greș
Brânză coaptă cu usturoi - un preparat rapid, aromat și delicios
Brânză coaptă cu usturoi - un preparat rapid, aromat și delicios
Gem de mure fără semințe. Uite cât de ușor îl poți prepara acasă!
Gem de mure fără semințe. Uite cât de ușor îl poți prepara acasă!
Baby
Cum recunoști un copil depresiv
Cum recunoști un copil depresiv
Cele mai frumoase și populare nume pentru bebeluși în 2024
Cele mai frumoase și populare nume pentru bebeluși în 2024
Ceaiuri care stimulează lactația vs ceaiuri care diminuează lactația
Ceaiuri care stimulează lactația vs ceaiuri care diminuează lactația
Pierderea în greutate după naștere. Remedii naturale pentru a fi din nou în formă
Pierderea în greutate după naștere. Remedii naturale pentru a fi din nou în formă
Diva Hair
Horoscopul dragostei pentru august 2023: astrele scot iubirea în calea zodiilor și le dau ocazia să trăiască emoții explozive
Horoscopul dragostei pentru august 2023: astrele scot iubirea în calea zodiilor și le dau ocazia să trăiască emoții explozive
Un medic ginecolog și-a pierdut viața în timpul unei ieșiri cu prietenii. Alin Popescu s-a înecat într-un lac de acumulare
Un medic ginecolog și-a pierdut viața în timpul unei ieșiri cu prietenii. Alin Popescu s-a înecat într-un lac de acumulare
Teodora Stoica, primul interviu despre lupta împotriva nemilosului cancer: ”Mi-a fost frică să vorbesc despre asta”
Teodora Stoica, primul interviu despre lupta împotriva nemilosului cancer: ”Mi-a fost frică să vorbesc despre asta”
Tarotscopul lunii august 2023. Ce spun cărțile de Tarot despre tine luna aceasta
Tarotscopul lunii august 2023. Ce spun cărțile de Tarot despre tine luna aceasta
Doctorul Zilei
Sunt meniți să fie împreună: Patru cupluri zodiacale care nu se vor despărți niciodată
Sunt meniți să fie împreună: Patru cupluri zodiacale care nu se vor despărți niciodată
Medic renumit: Orice cicatrice în creier înseamnă o posibilă epilepsie
Medic renumit: Orice cicatrice în creier înseamnă o posibilă epilepsie
Pensii decembrie 2024. Cine sunt românii care ar putea lua două PENSII
Pensii decembrie 2024. Cine sunt românii care ar putea lua două PENSII
4 zodii au noroc cu carul în săptămâna 18-24 noiembrie 2024. Urmează zile de abundență
4 zodii au noroc cu carul în săptămâna 18-24 noiembrie 2024. Urmează zile de abundență
TV Mania
Anca Dinicu, prima imagine cu fiul ei. Actrița a devenit mamă în urmă cu o săptămână. „Am început cu postări de genul ăsta”
Anca Dinicu, prima imagine cu fiul ei. Actrița a devenit mamă în urmă cu o săptămână. „Am început cu postări de genul ăsta”
Angelina Jolie, apariție spectaculoasă alături de fiul său Knox. Cei doi au strălucit pe covorul roșu
Angelina Jolie, apariție spectaculoasă alături de fiul său Knox. Cei doi au strălucit pe covorul roșu
Se schimbă modul în care se aleg concurenții de la „Survivor România”. Anunțul făcut de Pro TV
Se schimbă modul în care se aleg concurenții de la „Survivor România”. Anunțul făcut de Pro TV
Cine este soția lui Nicolai Tand și cu ce se ocupă acum. „A renunţat la tot ce avea acolo pentru mine”
Cine este soția lui Nicolai Tand și cu ce se ocupă acum. „A renunţat la tot ce avea acolo pentru mine”
Newscaffe.ro
Un cameraman de la Asia Express a rupt tacerea. Ce se intampla, de fapt, in culisele emisiunii de la Antena 1
Un cameraman de la Asia Express a rupt tacerea. Ce se intampla, de fapt, in culisele emisiunii de la Antena 1
Ce s-a ales de Beyonce de Romania dupa ce a disparut de la TV! Cum arata acum fiica lui Nicolae Guta, Anais
Ce s-a ales de Beyonce de Romania dupa ce a disparut de la TV! Cum arata acum fiica lui Nicolae Guta, Anais
Cine este, de fapt, tatal Elizei Iliescu! Ce stie fiica celei mai batrane mame din Romania despre el
Cine este, de fapt, tatal Elizei Iliescu! Ce stie fiica celei mai batrane mame din Romania despre el
“Ma insela, a trebuit sa fac asta!” Cioaca a marturisit pentru prima oara ce s-a intamplat in noaptea de 29 spre 30 august 2007
“Ma insela, a trebuit sa fac asta!” Cioaca a marturisit pentru prima oara ce s-a intamplat in noaptea de 29 spre 30 august 2007
CSID.ro
Alimentul la care trebuie să renunți complet după vârsta de 50 de ani. Înfundă arterele cu colesterol
Alimentul la care trebuie să renunți complet după vârsta de 50 de ani. Înfundă arterele cu colesterol
Meteorologii Accuweather anunță ninsori viscolite în România. Pe ce dată se întâmplă
Meteorologii Accuweather anunță ninsori viscolite în România. Pe ce dată se întâmplă
Nu mai cumpăra ACESTE 7 alimente congelate. Se găsesc în toate supermarketurile din România! Ce spun specialiștii
Nu mai cumpăra ACESTE 7 alimente congelate. Se găsesc în toate supermarketurile din România! Ce spun specialiștii
Cum să cureți eficient caloriferele. Trucuri simple pentru a îndepărta praful și murdăria dintre elemenți
Cum să cureți eficient caloriferele. Trucuri simple pentru a îndepărta praful și murdăria dintre elemenți
Vedete din Romania
Vedete internationale
Primești pe e-mail cele mai importante articole apărute pe Unica.ro!
Abonează-te la newsletter
buton