Buritto este un fel de mâncare mexican care se poate prepara în mai multe feluri. Azi îţi propunem burittos cu legume.
► 8 foi pentru burrito ►8-10 ardei diferite sortimente ►8 cartofi ►sare ►cimbru ►piper negru măcinat ►2-3 linguri ulei de măsline ►4-5 căţei usturoi ►2 linguriţe oţet balsamic ►200 g brânză tofu ►ulei pentru prăjit
1. Se ung foile de burrito cu usturoi pisat. Se stropesc cu ulei de măsline şi se presară cimbru. Se lasă 10 minute pe un grătar. 2. Separat, se curăţă ardeii, se spală şi se taie fâşii. La fel şi cartofii, care apoi se prăjesc în ulei cu puţină sare. Ardeii se călesc separat şi, spre final, se adaugă piper, sare şi oţet. Se lasă să se răcorească. 3. Se umplu foile cu tofu tăiat cubuleţe, ardeii căliţi şi cartofii prăjiţi, cât sunt încă fierbinţi, şi apoi se rulează. Încearcă şi reţeta de burrito cu pui!