MENIU  
Home > Culinar > Totul despre uleiul de măsline

Totul despre uleiul de măsline

Totul despre uleiul de măsline
Unica.ro
.

Uleiul de măsline a fost de întotdeauna specific zonei şi mâncărurilor mediteraneene. E versatil, nu are nevoie de refrigerare, are viaţă mai lungă decât
alte produse şi este la fel de potrivit pentru mâncăruri calde, cât şi pentru cele reci.

Grecii valorau uleiul de măsline atât de mult, încât doar băieţilor virgini le era permis să culeagă măslinele. Până în 1970, consumul de ulei de măsline în America de Nord era foarte slab, iar în magazine se găseau doar câteva branduri de ulei de măsline. Unele erau de o calitate proastă, altele erau suspectate de a fi false.

Apoi, oamenii de ştiinţă italienti au făcut public un studiu care arata că uleiul de măsline nu are colesterol şi este foarte sănătos. Astfel, consumul de ulei de măsline s-a dezvoltat în toată lumea.

În ziua de astăzi, uleiul de măsline se găseşte în mai toate magazinele, sub diverse branduri, din diverse ţări. Geografia şi climatul sunt factori-cheie care determină calitatea uleiului de măsline. Uleiul de măsline ar trebui ţinut într-un loc întunecat, răcoros. Odată ce e deschis, ar trebui consumat în câteva luni, întrucât se oxidează la contactul cu o cantitate prea mare de oxigen.

Beneficiile aduse de uleiul de măsline sunt numeroase. Totuşi, cheia este moderaţia, întrucât 30 de grame de ulei de măsline conţin la fel de multre calorii precum untul – 9 calorii pe gram.

Clasificarea uleiului de măsline virgin:

– ulei de măsline extra-virgin: poate conţine până la 5 grame de acid oleic per 100 grame de ulei şi este obţinut după prima presare la rece
– ulei de măsline virgin: poate conţine 2 grame de acid oleic per 100 grame de ulei.
– ulei lampant: 2 grame de acid oleic per 100 grame de ulei
– ulei de măsline rafinat: 3 grame de acid oleic per 100 grame de ulei.  

Foto: Shutterstock

Imagini superbe din noua casă a Elwirei și a lui Mihai Petre. Uite cât de simplu și frumos au amenajat și ce canapea spectaculoasă și-au pus în sufragerie! FOTO
Imagini superbe din noua casă a Elwirei și a lui Mihai Petre. Uite cât de simplu și frumos au amenajat și ce canapea spectaculoasă și-au pus în sufragerie! FOTO
Recomandarea zilei

Află şi alte 37.000 de reţete şi articole, numai pe Gustos.ro!

Totul despre uleiul de măsline
Citește și...
Satul din România care a dispărut de pe hartă. Aici mai locuiesc doar 5 persoane, izolate de restul lumii. Casele încă frumoase au fost abandonate, la fel sfânta biserică. Nu mai există magazine, școală, totul e lăsat pradă naturii
Avocatul Adrian Cuculis lămurește misterul averii lui Silviu Prigoană. Cât o să le revină copiilor Adrianei Bahmuțeanu și ce drepturi are jurnalista
Are 16 ani, și-a întrecut mama în înălțime și tatăl în frumusețe. Fiul Angelinei Jolie și al lui Brad Pitt, viitorul cuceritor de la Hollywood
Eroul care a salvat omenirea de la un război nuclear. În câteva secunde a salvat miliarde de pământeni
Mihaela Bilic a spus care e leguma care ajută la slăbit, dar devine o bombă calorică dacă o gătim greșit. "De la 70 calorii/100 g, ajunge la 450 de calorii!"
De ce recomandă Mihaela Bilic consumul lactatelor care au depășit termenul de valabilitate. "Eu toate produsele lactate le mănânc expirate!"
Povestea unui chef cu stea Michelin obținută în timp record
Karmen Minune a îmbrăcat rochia de mireasă, la nici trei luni de la divorț! Fanii au rămas mască!

Google News Urmărește-ne pe Google News

PE ACELAȘI SUBIECT
   
Recomandări
Mesajele vedetelor după decesul lui Gabriel Cotabiță. Adrian Enache: „Cuvintele sunt insuficiente” / Ștefan Bănică: „Am avut plăcerea să colaborăm”
Mesajele vedetelor după decesul lui Gabriel Cotabiță. Adrian Enache: „Cuvintele sunt insuficiente” / Ștefan Bănică: „Am avut plăcerea să colaborăm”
Gabriel Cotabiță a murit la vârsta de 69 de ani. Artistul era în comă de câteva săptămâni
Gabriel Cotabiță a murit la vârsta de 69 de ani. Artistul era în comă de câteva săptămâni
Proiecte speciale
Dieta ideală a pisicii în funcție de vârstă
Dieta ideală a pisicii în funcție de vârstă
Povestea unui chef cu stea Michelin obținută în timp record
Povestea unui chef cu stea Michelin obținută în timp record
Avantaje
Iat-o pe Andreea Marin la casa de la țară! Oază de liniște, colț de Rai cu livadă, dar e incredibil cum a ajuns să o cumpere: “Pe un copac, scrijelit, așa, un număr de telefon...”
Iat-o pe Andreea Marin la casa de la țară! Oază de liniște, colț de Rai cu livadă, dar e incredibil cum a ajuns să o cumpere: “Pe un copac, scrijelit, așa, un număr de telefon...”
Divorțul a transformat-o în femeie fatală! A slăbit enorm! 10 imagini în care NU o mai recunoști pe Maria Popovici. Rochii mulate, bustiere, colanți, machiaj de divă
Divorțul a transformat-o în femeie fatală! A slăbit enorm! 10 imagini în care NU o mai recunoști pe Maria Popovici. Rochii mulate, bustiere, colanți, machiaj de divă
Elle
Anunțul făcut de Denis Hanganu, starul din serialul „Clanul”, la un an de când s-a căsătorit. Ce a mărturisit actorul: „Frica mea cea mai mare…”
Anunțul făcut de Denis Hanganu, starul din serialul „Clanul”, la un an de când s-a căsătorit. Ce a mărturisit actorul: „Frica mea cea mai mare…”
Regulile de la care Raluca Bădulescu nu se abate niciodată. De ce nu își serbează ziua de naștere, nu poartă ceas și nu are vreodată portofel la ea
Regulile de la care Raluca Bădulescu nu se abate niciodată. De ce nu își serbează ziua de naștere, nu poartă ceas și nu are vreodată portofel la ea
Alina Pușcaș, PRIMELE DECLARAȚII despre plecarea Andreei Bălan din juriul emisiunii Te cunosc de undeva: „S-a implicat și foarte mult în noua relație…”
Alina Pușcaș, PRIMELE DECLARAȚII despre plecarea Andreei Bălan din juriul emisiunii Te cunosc de undeva: „S-a implicat și foarte mult în noua relație…”
DailyBusiness.ro
Românii mai scot bani din buzunar! Va intra în vigoare pe 1 ianuarie 2025
Românii mai scot bani din buzunar! Va intra în vigoare pe 1 ianuarie 2025
România și Bulgaria, controale la granițele terestre încă 6 luni după aderare!
România și Bulgaria, controale la granițele terestre încă 6 luni după aderare!
A1.ro
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste două zile
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste două zile
Horoscop 24 noiembrie 2024. Zodia care poate scăpa de poverile emoționale. Este momentul vindecării
Horoscop 24 noiembrie 2024. Zodia care poate scăpa de poverile emoționale. Este momentul vindecării
Gabriela Cristea a dezvăluit cum face cele mai pufoase gogoși. Rețeta cu care nu ai cum să dai greș
Gabriela Cristea a dezvăluit cum face cele mai pufoase gogoși. Rețeta cu care nu ai cum să dai greș
Dana Budeanu, dezvăluiri rare despre momentul în care le-a născut pe gemenele ei, Maria și Dana: „Șopteam: «Unde sunt copiii?». Nu răspundea nimeni”
Dana Budeanu, dezvăluiri rare despre momentul în care le-a născut pe gemenele ei, Maria și Dana: „Șopteam: «Unde sunt copiii?». Nu răspundea nimeni”
Anca Lungu, desert de casă sănătos și savuros pentru copii. Rețetă de prăjitură cu mălai: „Ador să le pregătesc copiilor mei deserturi” / Video
Anca Lungu, desert de casă sănătos și savuros pentru copii. Rețetă de prăjitură cu mălai: „Ador să le pregătesc copiilor mei deserturi” / Video
Observator News
Un test ADN făcut în glumă de o tânără din SUA a dus la arestarea bunicii ei. Ce a aflat când a sunat poliția: "Am fost uluită. O căutau de 25 de ani"
Un test ADN făcut în glumă de o tânără din SUA a dus la arestarea bunicii ei. Ce a aflat când a sunat poliția: "Am fost uluită. O căutau de 25 de ani"
Libertatea pentru Femei
Cum arăta în tinerețe Gabriela Lucuțar, când avea părul lung, și care e meseria de bază. Imagini rare cu Regina Întunericului, din albumul de familie
Cum arăta în tinerețe Gabriela Lucuțar, când avea părul lung, și care e meseria de bază. Imagini rare cu Regina Întunericului, din albumul de familie
Fetele Danei Budeanu au împlinit 20 de ani. Gemenele Maria și Dana sunt leite mama lor. Emoționant ce a povestit Dana Budeanu despre ele
Fetele Danei Budeanu au împlinit 20 de ani. Gemenele Maria și Dana sunt leite mama lor. Emoționant ce a povestit Dana Budeanu despre ele
Adriana Bahmuțeanu a vorbit cu copiii ei, iar ceea ce a aflat este dureros. De aceea trebuie să meargă la consiliere, în primul rând pentru asta, spune ea
Adriana Bahmuțeanu a vorbit cu copiii ei, iar ceea ce a aflat este dureros. De aceea trebuie să meargă la consiliere, în primul rând pentru asta, spune ea
Viva.ro
Cum arată și cu ce se ocupă soția lui Marcel Ciolacu. Sunt căsătoriți de mai bine de 20 de ani
Cum arată și cu ce se ocupă soția lui Marcel Ciolacu. Sunt căsătoriți de mai bine de 20 de ani
George Restivan a tăcut cât a tăcut, dar acum spune direct tot ce știe. Așa s-a dat de gol și a făcut public un detaliu despre Adriana Bahmuțeanu. Numele lor e acum pe buzele tuturor
George Restivan a tăcut cât a tăcut, dar acum spune direct tot ce știe. Așa s-a dat de gol și a făcut public un detaliu despre Adriana Bahmuțeanu. Numele lor e acum pe buzele tuturor
Ce scrie în testamentul lui Silviu Prigoană! L-a făcut înainte să moară: „Am dat copiilor mei ce li se cuvine. E umilitor pentru...”
Ce scrie în testamentul lui Silviu Prigoană! L-a făcut înainte să moară: „Am dat copiilor mei ce li se cuvine. E umilitor pentru...”
A rupt tăcerea! Ce spune Mihaela, fosta iubită a lui Prigoană, despre copiii Adrianei Bahmuțeanu!
A rupt tăcerea! Ce spune Mihaela, fosta iubită a lui Prigoană, despre copiii Adrianei Bahmuțeanu!
Redactia.ro
Gabriel Cotabiță s-a stins din viață
Gabriel Cotabiță s-a stins din viață
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt
Ce au putut să scrie kosovarii după ce UEFA a dat decizia în cazul meciului România - Kosovo
Ce au putut să scrie kosovarii după ce UEFA a dat decizia în cazul meciului România - Kosovo
Cum arată locul de veci al lui Gigi Becali. Gazonul dintre morminte, provenit de la FCSB
Cum arată locul de veci al lui Gigi Becali. Gazonul dintre morminte, provenit de la FCSB
Retete
Înghețată de pepene roșu - ușor de făcut, ieftină, rapidă și delicioasă. Vezi rețeta pas cu pas!
Înghețată de pepene roșu - ușor de făcut, ieftină, rapidă și delicioasă. Vezi rețeta pas cu pas!
Cel mai bun SUC DE ROȘII făcut în casă. Rețeta simplă, cu care nu dai greș
Cel mai bun SUC DE ROȘII făcut în casă. Rețeta simplă, cu care nu dai greș
Brânză coaptă cu usturoi - un preparat rapid, aromat și delicios
Brânză coaptă cu usturoi - un preparat rapid, aromat și delicios
Gem de mure fără semințe. Uite cât de ușor îl poți prepara acasă!
Gem de mure fără semințe. Uite cât de ușor îl poți prepara acasă!
Baby
Cum recunoști un copil depresiv
Cum recunoști un copil depresiv
Cele mai frumoase și populare nume pentru bebeluși în 2024
Cele mai frumoase și populare nume pentru bebeluși în 2024
Ceaiuri care stimulează lactația vs ceaiuri care diminuează lactația
Ceaiuri care stimulează lactația vs ceaiuri care diminuează lactația
Pierderea în greutate după naștere. Remedii naturale pentru a fi din nou în formă
Pierderea în greutate după naștere. Remedii naturale pentru a fi din nou în formă
Diva Hair
Horoscopul dragostei pentru august 2023: astrele scot iubirea în calea zodiilor și le dau ocazia să trăiască emoții explozive
Horoscopul dragostei pentru august 2023: astrele scot iubirea în calea zodiilor și le dau ocazia să trăiască emoții explozive
Un medic ginecolog și-a pierdut viața în timpul unei ieșiri cu prietenii. Alin Popescu s-a înecat într-un lac de acumulare
Un medic ginecolog și-a pierdut viața în timpul unei ieșiri cu prietenii. Alin Popescu s-a înecat într-un lac de acumulare
Teodora Stoica, primul interviu despre lupta împotriva nemilosului cancer: ”Mi-a fost frică să vorbesc despre asta”
Teodora Stoica, primul interviu despre lupta împotriva nemilosului cancer: ”Mi-a fost frică să vorbesc despre asta”
Tarotscopul lunii august 2023. Ce spun cărțile de Tarot despre tine luna aceasta
Tarotscopul lunii august 2023. Ce spun cărțile de Tarot despre tine luna aceasta
Doctorul Zilei
Ceaiul cu efect puternic de somnifer natural. Adormi în 10 minute
Ceaiul cu efect puternic de somnifer natural. Adormi în 10 minute
Ce pensie minimă vei primi de la 1 ianuarie dacă nu ai muncit deloc
Ce pensie minimă vei primi de la 1 ianuarie dacă nu ai muncit deloc
Anunț pentru toți pensionarii cu pensii sub 3.000 de lei
Anunț pentru toți pensionarii cu pensii sub 3.000 de lei
De ce a murit Gabriel Cotabiță la doar 69 de ani
De ce a murit Gabriel Cotabiță la doar 69 de ani
TV Mania
Horoscop 2025! Neti Sandu, primele previziuni pentru următorul an. „Încep surprizele, să ne ținem!”
Horoscop 2025! Neti Sandu, primele previziuni pentru următorul an. „Încep surprizele, să ne ținem!”
Casa spectaculoasă a Irinei și lui Răzvan Fodor: 7 camere și o grădină cu peste 30 de tipuri de trandafiri
Casa spectaculoasă a Irinei și lui Răzvan Fodor: 7 camere și o grădină cu peste 30 de tipuri de trandafiri
Cum arăta Gabriela Prisăcariu în urmă cu 13 ani. Imagine rară cu soția lui Dani Oțil. DETALIUL care a atras atenția
Cum arăta Gabriela Prisăcariu în urmă cu 13 ani. Imagine rară cu soția lui Dani Oțil. DETALIUL care a atras atenția
„𝐙𝐢𝐜𝐢 𝐜ă 𝐞 𝐑𝐨𝐬𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐓𝐢𝐭𝐚𝐧𝐢𝐜” Meryem Uzerli are un nou proiect, iar imagile sunt fabuloase Meryem Uzerli
„𝐙𝐢𝐜𝐢 𝐜ă 𝐞 𝐑𝐨𝐬𝐞 𝐝𝐢𝐧 𝐓𝐢𝐭𝐚𝐧𝐢𝐜” Meryem Uzerli are un nou proiect, iar imagile sunt fabuloase Meryem Uzerli
Newscaffe.ro
Un cameraman de la Asia Express a rupt tacerea. Ce se intampla, de fapt, in culisele emisiunii de la Antena 1
Un cameraman de la Asia Express a rupt tacerea. Ce se intampla, de fapt, in culisele emisiunii de la Antena 1
Ce s-a ales de Beyonce de Romania dupa ce a disparut de la TV! Cum arata acum fiica lui Nicolae Guta, Anais
Ce s-a ales de Beyonce de Romania dupa ce a disparut de la TV! Cum arata acum fiica lui Nicolae Guta, Anais
Cine este, de fapt, tatal Elizei Iliescu! Ce stie fiica celei mai batrane mame din Romania despre el
Cine este, de fapt, tatal Elizei Iliescu! Ce stie fiica celei mai batrane mame din Romania despre el
“Ma insela, a trebuit sa fac asta!” Cioaca a marturisit pentru prima oara ce s-a intamplat in noaptea de 29 spre 30 august 2007
“Ma insela, a trebuit sa fac asta!” Cioaca a marturisit pentru prima oara ce s-a intamplat in noaptea de 29 spre 30 august 2007
CSID.ro
Cauza MORȚII lui Gabriel Cotabiță! Solistul s-a chinuit ENORM în ultimele clipe de viață
Cauza MORȚII lui Gabriel Cotabiță! Solistul s-a chinuit ENORM în ultimele clipe de viață
Ora ideală la care trebuie PORNITĂ centrala termică. Așa va consuma mult mai puțin și vei avea facturi mai mici
Ora ideală la care trebuie PORNITĂ centrala termică. Așa va consuma mult mai puțin și vei avea facturi mai mici
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista a rămas aproape dezgolită
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista a rămas aproape dezgolită
Ce mânca părintele Arsenie Boca în Postul Crăciunului, de fapt. Care era mâncarea lui preferată
Ce mânca părintele Arsenie Boca în Postul Crăciunului, de fapt. Care era mâncarea lui preferată
Vedete din Romania
Vedete internationale
Primești pe e-mail cele mai importante articole apărute pe Unica.ro!
Abonează-te la newsletter
buton