MENIU  
Home > Sănătate > Pâinea proaspătă sau cea prăjită îngrașă mai mult? Explicațiile nutriționistului Mihaela Bilic

Pâinea proaspătă sau cea prăjită îngrașă mai mult? Explicațiile nutriționistului Mihaela Bilic

Pâinea proaspătă sau cea prăjită îngrașă mai mult? Explicațiile nutriționistului Mihaela Bilic
Simona Tudorache
.  Actualizat 18.07.2023, 12:46

Mâncăm ba pâine proaspătă, ba pâine prăjită, în diferite combinații, dar știm care are mai multe beneficii pentru noi și care ar trebui evitată? În opinia medicului Mihaela Bilic ambele îngrașă la fel, dar una dintre ele balonează mult mai mult. Și ca și cum toate astea nu ar fi de ajuns, și o pâine rumenită mult prea mult ne poate face mai mult rău decât bine.

“Când vine vorba de pâine trebuie să știm că toată îngrașă la fel, indiferent că este albă sau neagră, proaspătă sau prăjită, cu drojdie sau cu maia, simplă sau cu semințe. Ce este diferit între sortimente Aportul de fibre/tărâțe, care însă nu are impact pe conținutul caloric, ci are efect mecanic, stimulează contracția intestinului și ajută la digestie” , precizează Mihaela Bilic pe o rețea de socializare.

Mihaela Bilic: „Un aport prea mare de fibre insolubile din pâinea integrală poate duce la tulburări de tranzit”

Citeşte și: Mihaela Bilic a explicat de ce se îngrașă 80% dintre oameni. „Nu din mâncare. Punct!”

Citeşte și: Mihaela Bilic, despre cum putem slăbi mâncând normal. „Există mici secrete!”

Imagini superbe din noua casă a Elwirei și a lui Mihai Petre. Uite cât de simplu și frumos au amenajat și ce canapea spectaculoasă și-au pus în sufragerie! FOTO
Imagini superbe din noua casă a Elwirei și a lui Mihai Petre. Uite cât de simplu și frumos au amenajat și ce canapea spectaculoasă și-au pus în sufragerie! FOTO
Recomandarea zilei

Citeşte și: Mihaela Bilic avertizează: Pepenele roșu poate afecta ficatul

Citeşte și: Mihaela Bilic a spus care este cina ideală pentru a slăbi: „Masa de seară are dublu rol!”

Simplu și la obiect. Ce a spus Honorius Prigoană despre Adriana Bahmuțeanu, mama fraților lui și fosta soție a tatălui său
Simplu și la obiect. Ce a spus Honorius Prigoană despre Adriana Bahmuțeanu, mama fraților lui și fosta soție a tatălui său
Recomandarea zilei

Citeşte și: Mihaela Bilic: Broccoli este „dușmanul de moarte” al bacteriilor care cauzează ulcerul

Deși pâinea din făină integrală tinde să urge vertiginos în topuri și să fie tot mai căutată, mai ales că se crede că ar conține și ceva vitamine, adevărul tinde să fie cu totul altul.

“Unii ar spune că pâinea din făină integrală este mai bogată în vitamine din grupul B și minerale, însă ele nu pot fi absorbite din cauza fitaților prezenți în cereal.

Iar la copii, un aport prea mare de fibre insolubile din pâinea integrală poate duce la tulburări de tranzit, intoleranțe alimentare și deficiențe în absorția de minerale”, mai spune Bilic.

Ce se întâmplă cu pâinea dacă o prăjim

Cine nu a savurat cu gândul la o bucată de pâine prăjită. Dar ce se întâmplă cu pâinea prin prăjire, în afară de faptul că se rumenește frumos și miroase delicios?

“Pierde apa, devine mai ușoară și se concentrează în nutrienți/calorii- de la aprox 240cal/100g, cât are pâinea proaspătă, prin prăjire ajunge la 340cal. Dar noi nu mâncăm pâinea cu suta de grame, ci cu felia, iar o felie de pâine (proaspătă sau prăjită) are tot 80 calorii”, mai spune nutriționistul Mihaela Bilic.

Mihaela Bilic: Avantajele pâinii prăjite

Cu toate astea, pâinea prăjită are și avantaje care nu trebuie trecute cu vederea. Care ar fi acestea?

“Faptul că e mai ușor de digerat, nu balonează. Explicația: microorganismele din drojdie/maia își încetează activitatea și nu mai fermentează amidonul. Același avantaj îl prezintă și pâinea veche de o zi, al cărei proces de dospire s-a încheiat”.

De ce nu trebuie rumenită

Tot ce contează e să nu o rumeniți foarte tare, pentru că partea aceea care își schimbă culoarea poate face mai mult rău decât bine. “Când prăjiți pâinea, evitați să o rumeniți prea tare- tot ce este ars conține acrilamidă, cu efect toxic”, mai spune medicul Mihaela Bilic.

Citește și cum să faci cea mai bună pâine de casă

Citește și...
Zodiile care au o iarnă de vis. Intră în bani din 2025 și nimic nu le mai oprește
Avocatul Adrian Cuculis lămurește misterul averii lui Silviu Prigoană. Cât o să le revină copiilor Adrianei Bahmuțeanu și ce drepturi are jurnalista
Are 16 ani, și-a întrecut mama în înălțime și tatăl în frumusețe. Fiul Angelinei Jolie și al lui Brad Pitt, viitorul cuceritor de la Hollywood
Chiftele cu năut. Ingredientele folosite de călugării de la Muntele Athos
Din ce este făcută, de fapt, pâinea proaspătă din comerț. Atenționarea Administrației Naționale pentru Protecția Consumatorului
Povestea unui chef cu stea Michelin obținută în timp record
Acuzații DURE la adresa lui Honorius Prigoană. Un om foarte rece, închis și deloc prietenos. Caracterul lui ar lăsa de dorit. Ce s-a aflat acum despre el

Google News Urmărește-ne pe Google News

PE ACELAȘI SUBIECT
   
Recomandări
Dana Budeanu, dezvăluiri rare despre momentul în care le-a născut pe gemenele ei, Maria și Dana: „Șopteam: «Unde sunt copiii?». Nu răspundea nimeni”
Dana Budeanu, dezvăluiri rare despre momentul în care le-a născut pe gemenele ei, Maria și Dana: „Șopteam: «Unde sunt copiii?». Nu răspundea nimeni”
Anca Lungu, desert de casă sănătos și savuros pentru copii. Rețetă de prăjitură cu mălai: „Ador să le pregătesc copiilor mei deserturi” / Video
Anca Lungu, desert de casă sănătos și savuros pentru copii. Rețetă de prăjitură cu mălai: „Ador să le pregătesc copiilor mei deserturi” / Video
Proiecte speciale
Dieta ideală a pisicii în funcție de vârstă
Dieta ideală a pisicii în funcție de vârstă
Povestea unui chef cu stea Michelin obținută în timp record
Povestea unui chef cu stea Michelin obținută în timp record
Avantaje
Iat-o pe Andreea Marin la casa de la țară! Oază de liniște, colț de Rai cu livadă, dar e incredibil cum a ajuns să o cumpere: “Pe un copac, scrijelit, așa, un număr de telefon...”
Iat-o pe Andreea Marin la casa de la țară! Oază de liniște, colț de Rai cu livadă, dar e incredibil cum a ajuns să o cumpere: “Pe un copac, scrijelit, așa, un număr de telefon...”
Divorțul a transformat-o în femeie fatală! A slăbit enorm! 10 imagini în care NU o mai recunoști pe Maria Popovici. Rochii mulate, bustiere, colanți, machiaj de divă
Divorțul a transformat-o în femeie fatală! A slăbit enorm! 10 imagini în care NU o mai recunoști pe Maria Popovici. Rochii mulate, bustiere, colanți, machiaj de divă
Elle
Pepe, declarații emoționante despre soția lui, Yasmine, și cum i s-a schimbat viața de când au devenit un cuplu: „Dacă nu ar fi fost ea, nu știu cum m-aș fi descurcat...”
Pepe, declarații emoționante despre soția lui, Yasmine, și cum i s-a schimbat viața de când au devenit un cuplu: „Dacă nu ar fi fost ea, nu știu cum m-aș fi descurcat...”
Fosta soție a lui Ben Affleck, Jennifer Garner, nu mai vrea să aibă de-a face cu cealaltă fostă soție, Jennifer lopez: „Jen nu mai dorește să comunice cu JLo”
Fosta soție a lui Ben Affleck, Jennifer Garner, nu mai vrea să aibă de-a face cu cealaltă fostă soție, Jennifer lopez: „Jen nu mai dorește să comunice cu JLo”
Anunțul neașteptat făcut de Lavinia Pîrva pe rețelele de socializare. Ce a dezvăluit acum artista: „Nu e perfectă viața mea...”
Anunțul neașteptat făcut de Lavinia Pîrva pe rețelele de socializare. Ce a dezvăluit acum artista: „Nu e perfectă viața mea...”
DailyBusiness.ro
Alegeri prezidențiale 2024. Românii din Diaspora VOTEAZĂ!
Alegeri prezidențiale 2024. Românii din Diaspora VOTEAZĂ!
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
Românii vor scoate din nou bani din buzunar! Câți bani trebuie să plătești în plus dacă stai la bloc
A1.ro
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste două zile
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste două zile
Zodii care vor termina anul în lacrimi, cu o despărțire dureroasă
Zodii care vor termina anul în lacrimi, cu o despărțire dureroasă
Smiley și Theo Rose au lansat prima lor piesă împreună, „Ultimul dans”. Ce l-a făcut pe artist să scrie aceste versuri: „Au fost inspirația mea”
Smiley și Theo Rose au lansat prima lor piesă împreună, „Ultimul dans”. Ce l-a făcut pe artist să scrie aceste versuri: „Au fost inspirația mea”
Carmen Brumă, despre relația de mai bine de două decenii cu Mircea Badea. "Când se trezește el, eu am trăit juma’ de viață. Suntem diferiți în multe părți"
Carmen Brumă, despre relația de mai bine de două decenii cu Mircea Badea. "Când se trezește el, eu am trăit juma’ de viață. Suntem diferiți în multe părți"
De ce nu vor, de fapt, copiii lui Silviu Prigoană să se întoarcă acasă la mama lor, Adriana Bahmuțeanu: „Este un șoc pentru mine ce se întâmplă”
De ce nu vor, de fapt, copiii lui Silviu Prigoană să se întoarcă acasă la mama lor, Adriana Bahmuțeanu: „Este un șoc pentru mine ce se întâmplă”
Observator News
Când scăpăm de vortexul polar şi ninsori. Jumătate din ţară, paralizată de zăpezi
Când scăpăm de vortexul polar şi ninsori. Jumătate din ţară, paralizată de zăpezi
Libertatea pentru Femei
Cum arăta în tinerețe Gabriela Lucuțar, când avea părul lung, și care e meseria de bază. Imagini rare cu Regina Întunericului, din albumul de familie
Cum arăta în tinerețe Gabriela Lucuțar, când avea părul lung, și care e meseria de bază. Imagini rare cu Regina Întunericului, din albumul de familie
Fetele Danei Budeanu au împlinit 20 de ani. Gemenele Maria și Dana sunt leite mama lor. Emoționant ce a povestit Dana Budeanu despre ele
Fetele Danei Budeanu au împlinit 20 de ani. Gemenele Maria și Dana sunt leite mama lor. Emoționant ce a povestit Dana Budeanu despre ele
Adriana Bahmuțeanu a vorbit cu copiii ei, iar ceea ce a aflat este dureros. De aceea trebuie să meargă la consiliere, în primul rând pentru asta, spune ea
Adriana Bahmuțeanu a vorbit cu copiii ei, iar ceea ce a aflat este dureros. De aceea trebuie să meargă la consiliere, în primul rând pentru asta, spune ea
Viva.ro
Cum arată și cu ce se ocupă soția lui Marcel Ciolacu. Sunt căsătoriți de mai bine de 20 de ani
Cum arată și cu ce se ocupă soția lui Marcel Ciolacu. Sunt căsătoriți de mai bine de 20 de ani
George Restivan a tăcut cât a tăcut, dar acum spune direct tot ce știe. Așa s-a dat de gol și a făcut public un detaliu despre Adriana Bahmuțeanu. Numele lor e acum pe buzele tuturor
George Restivan a tăcut cât a tăcut, dar acum spune direct tot ce știe. Așa s-a dat de gol și a făcut public un detaliu despre Adriana Bahmuțeanu. Numele lor e acum pe buzele tuturor
Ce scrie în testamentul lui Silviu Prigoană! L-a făcut înainte să moară: „Am dat copiilor mei ce li se cuvine. E umilitor pentru...”
Ce scrie în testamentul lui Silviu Prigoană! L-a făcut înainte să moară: „Am dat copiilor mei ce li se cuvine. E umilitor pentru...”
A rupt tăcerea! Ce spune Mihaela, fosta iubită a lui Prigoană, despre copiii Adrianei Bahmuțeanu!
A rupt tăcerea! Ce spune Mihaela, fosta iubită a lui Prigoană, despre copiii Adrianei Bahmuțeanu!
Redactia.ro
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt
Care este numele real al lui Culiță Sterp. Ce apare în buletinul lui, de fapt
Ce au putut să scrie kosovarii după ce UEFA a dat decizia în cazul meciului România - Kosovo
Ce au putut să scrie kosovarii după ce UEFA a dat decizia în cazul meciului România - Kosovo
Cum arată locul de veci al lui Gigi Becali. Gazonul dintre morminte, provenit de la FCSB
Cum arată locul de veci al lui Gigi Becali. Gazonul dintre morminte, provenit de la FCSB
Retete
Înghețată de pepene roșu - ușor de făcut, ieftină, rapidă și delicioasă. Vezi rețeta pas cu pas!
Înghețată de pepene roșu - ușor de făcut, ieftină, rapidă și delicioasă. Vezi rețeta pas cu pas!
Cel mai bun SUC DE ROȘII făcut în casă. Rețeta simplă, cu care nu dai greș
Cel mai bun SUC DE ROȘII făcut în casă. Rețeta simplă, cu care nu dai greș
Brânză coaptă cu usturoi - un preparat rapid, aromat și delicios
Brânză coaptă cu usturoi - un preparat rapid, aromat și delicios
Gem de mure fără semințe. Uite cât de ușor îl poți prepara acasă!
Gem de mure fără semințe. Uite cât de ușor îl poți prepara acasă!
Baby
Cum recunoști un copil depresiv
Cum recunoști un copil depresiv
Cele mai frumoase și populare nume pentru bebeluși în 2024
Cele mai frumoase și populare nume pentru bebeluși în 2024
Ceaiuri care stimulează lactația vs ceaiuri care diminuează lactația
Ceaiuri care stimulează lactația vs ceaiuri care diminuează lactația
Pierderea în greutate după naștere. Remedii naturale pentru a fi din nou în formă
Pierderea în greutate după naștere. Remedii naturale pentru a fi din nou în formă
Diva Hair
Horoscopul dragostei pentru august 2023: astrele scot iubirea în calea zodiilor și le dau ocazia să trăiască emoții explozive
Horoscopul dragostei pentru august 2023: astrele scot iubirea în calea zodiilor și le dau ocazia să trăiască emoții explozive
Un medic ginecolog și-a pierdut viața în timpul unei ieșiri cu prietenii. Alin Popescu s-a înecat într-un lac de acumulare
Un medic ginecolog și-a pierdut viața în timpul unei ieșiri cu prietenii. Alin Popescu s-a înecat într-un lac de acumulare
Teodora Stoica, primul interviu despre lupta împotriva nemilosului cancer: ”Mi-a fost frică să vorbesc despre asta”
Teodora Stoica, primul interviu despre lupta împotriva nemilosului cancer: ”Mi-a fost frică să vorbesc despre asta”
Tarotscopul lunii august 2023. Ce spun cărțile de Tarot despre tine luna aceasta
Tarotscopul lunii august 2023. Ce spun cărțile de Tarot despre tine luna aceasta
Doctorul Zilei
Creșterile de pensii ar putea fi anulate! Decizia crucială a CCR
Creșterile de pensii ar putea fi anulate! Decizia crucială a CCR
666: Ce semnificație are acest număr de temut, potrivit experților în numerologie
666: Ce semnificație are acest număr de temut, potrivit experților în numerologie
Semnele care anunță demența încă din tinerețe, confundate cu alte boli
Semnele care anunță demența încă din tinerețe, confundate cu alte boli
Horoscop chinezesc: Întorsătură totală în viața acestor zodii
Horoscop chinezesc: Întorsătură totală în viața acestor zodii
TV Mania
Casa spectaculoasă a Irinei și lui Răzvan Fodor: 7 camere și o grădină cu peste 30 de tipuri de trandafiri
Casa spectaculoasă a Irinei și lui Răzvan Fodor: 7 camere și o grădină cu peste 30 de tipuri de trandafiri
Anca Dumitra, imagini adorabile cu fiul ei. Cum s-a pozat actrița din „Las Fierbinți” cu micuțul Levi Nicolas
Anca Dumitra, imagini adorabile cu fiul ei. Cum s-a pozat actrița din „Las Fierbinți” cu micuțul Levi Nicolas
Iulia Vântur și Ștefan Bănică, revedere emoționantă la 11 ani de la ultimul sezon Dansez pentru tine. Cum au fost surprinși
Iulia Vântur și Ștefan Bănică, revedere emoționantă la 11 ani de la ultimul sezon Dansez pentru tine. Cum au fost surprinși
Cum arăta Gabriela Prisăcariu în urmă cu 13 ani. Imagine rară cu soția lui Dani Oțil. DETALIUL care a atras atenția
Cum arăta Gabriela Prisăcariu în urmă cu 13 ani. Imagine rară cu soția lui Dani Oțil. DETALIUL care a atras atenția
Newscaffe.ro
Un cameraman de la Asia Express a rupt tacerea. Ce se intampla, de fapt, in culisele emisiunii de la Antena 1
Un cameraman de la Asia Express a rupt tacerea. Ce se intampla, de fapt, in culisele emisiunii de la Antena 1
Ce s-a ales de Beyonce de Romania dupa ce a disparut de la TV! Cum arata acum fiica lui Nicolae Guta, Anais
Ce s-a ales de Beyonce de Romania dupa ce a disparut de la TV! Cum arata acum fiica lui Nicolae Guta, Anais
Cine este, de fapt, tatal Elizei Iliescu! Ce stie fiica celei mai batrane mame din Romania despre el
Cine este, de fapt, tatal Elizei Iliescu! Ce stie fiica celei mai batrane mame din Romania despre el
“Ma insela, a trebuit sa fac asta!” Cioaca a marturisit pentru prima oara ce s-a intamplat in noaptea de 29 spre 30 august 2007
“Ma insela, a trebuit sa fac asta!” Cioaca a marturisit pentru prima oara ce s-a intamplat in noaptea de 29 spre 30 august 2007
CSID.ro
Ora ideală la care trebuie PORNITĂ centrala termică. Așa va consuma mult mai puțin și vei avea facturi mai mici
Ora ideală la care trebuie PORNITĂ centrala termică. Așa va consuma mult mai puțin și vei avea facturi mai mici
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista a rămas aproape dezgolită
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista a rămas aproape dezgolită
Ce mânca părintele Arsenie Boca în Postul Crăciunului, de fapt. Care era mâncarea lui preferată
Ce mânca părintele Arsenie Boca în Postul Crăciunului, de fapt. Care era mâncarea lui preferată
Cum a SLĂBIT Adela Popescu în timp record! Secretul care o ajută să se mențină impecabil. Și-a uimit fanii cu pozele sexy
Cum a SLĂBIT Adela Popescu în timp record! Secretul care o ajută să se mențină impecabil. Și-a uimit fanii cu pozele sexy
Vedete din Romania
Vedete internationale
Primești pe e-mail cele mai importante articole apărute pe Unica.ro!
Abonează-te la newsletter
buton