Dacă te numeri printre persoanele cărora le plac gustările sănătoase și delicioase, atunci trebui să încerci această rețetă inedită. Bannana bread este deja de domeniul trecutului, iar acum, la mare modă în rândul amatorilor de gustări savuroase și hrănitoare este zucchini bread.
Zucchini bread a devenit la mare modă în rândul vedetelor deoarece este ușor de făcut, este foarte gustos și, cel mai important, reprezintă o sursă bună de fibre și vitamine.
Se încălzește cuptorul și se tapetează o tavă de chec cu hârtie de copt.
Într-un bol se amestecă bine ouăle, siropul, zahărul de cocos, piurelul de banane, praful de copt, bicarbonatul și un praf de sare. Peste această compoziție se adaugă uleiul de cocos și laptele vegetal, iar apoi se amestecă bine.
Se încorporează în aluat dovlecelul ras, iar apoi se adaugă, treptat, toate cele trei tipuri de făină. Totul se amestecă bine până la omogenizare. Aluatul se toarnă în tava de chec și se pune la cuptor, timp de 45-50 de minute, la 180 de grade Celsius. Când checul a devenit auriu și a trecut testul scobitorii, se scoate din cuptor și se lasă la răcit la temperatura camerei. Poftă bună.