Actriţa din „Neveste disperate” s-a născut pe 15 martie 1975 în Texas, SUA. Cea mai tânără dintre patru surori, Eva a crezut mult timp că a fost adoptată, fiind singura brunetă şi creolă…
creolă printre alte 3 fetiţe blonde cu pielea albă. De fapt la ea s-a manifestat mai mult moştenirea mexicană, însă asta a făcut-o să se considere în copilărie „răţuşca cea urâtă”.
După ce a terminat studiile, a participat la un concurs de talente care a adus-o la Los Angeles. A jucat în diverse seriale de televiziune, inclusiv „Beverly Hills” şi „Tânăr şi neliniştit”, însă succesul internaţional a venit o dată cu rolul Gabriellei Solis din „Neveste disperate”.
A fost căsătorită doi ani cu Tyler Chirstopher, iar din 2007 este soţia basketbalistului Tony Parker.
Despre cariera ei spune: „Am înflorit târziu, am început să arăt bine mai târziu, iar succesul mi s-a petrecut la 30 de ani. Dar sunt mulţumită că toate acestea n-au venit imediat, pentru că le apreciezi mult mai mult când în sfârşit le obţii.”