Bunicii nostri consumau frecvent supa de oase. Acestia foloseau întregul animal pentru gatit: piele, oase, maduva, cartilagii. Oamenii moderni ignora oasele si cartilagiile în favoarea carnii musculare care este mai putin nutritiva. Iata de ce e buna supa de oase si cum se prepara.
Supa de oase este una dintre cele mai bogate surse de nutrienti