O linguriţă de ulei înainte de masă protejează stomacul de arsuri şi de ulcer. O lingură de ulei amestecată cu zeamă de lămâie sau cu cafea previne constipaţia.
Consumat în mod constant ca adaos la mâncare sau salate ajută la scăderea colesterolului, protejează ficatul, ajută la buna funcţionare a creierului.