Cum să faci iaurt natural acasă

13.11.2014, 18:19.

Nu trebuie să ai neapărat copii mici ca să vrei să mănânci sănătos şi fără aditivi toxici. dacă iaurturile cu fructe şi alte sortimente de pe piaţă nu te încântă şi vrei să-ţi faci singură, acasă, o gustare delicioasă şi plină de nutrienţi, iată reţeta.

Vezi cum să faci iaurt natural acasă.

Ca să faci iaurt natural acasă la tine ai nevoie de:

1 litru şi jumătate de lapte dulce nepasteurizat

'Nu mă cheamă Damian'. Theo Rose a aflat un secret despre soțul ei chiar în ziua nunții. Ce a povestit artista

Recomandarea zilei

3 linguri de iaurt simplu (gras sau degresat, nu contează)

o oală mare

Care au fost ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană. Prietenii lui au crezut că le face o farsă

Recomandarea zilei

o cratiţă mai mică

1 lingură

un termometru pentru bucătărie

Cantităţile sunt relative, dacă vrei să faci mai mult sau mai puţin iaurt, poţi ajusta după caz cantitatea de lapte sau de iaurt adăugat.

Unele dintre etape nu sunt neapărat necesare, dar dacă vrei să obţii un iaurt delicios şi fără bacterii „rele”, este bine să sterilizezi chiar tu laptele, la bain marie.

Dacă vrei să sari peste această etapă, nu trebuie decât să pui laptele într-o oală şi să-l laşi puţin pe baie de apă caldă, pentru ca proteinele din interior să fie mai pregătite de fermentaţie.

Pune lingurile de iaurt în lapte şi amestecă bine, pentru omogenizare. Acopera vasul şi lasă oala undeva unde poate sta la cald. Nu se pune la frigider, deoarece procesul de fermentaţie este mult încetinit.

După câteva ore, cca 7, iaurtul s-a separat de zer şi este gata de consum. Dacă nu ai cum să laşi vasul la cald, lasă-l la temperatura camerei până a doua zi dimineaţa.

Sursa foto femeie iaurt bucătărie: Shutterstock

Urmăreşte cel mai nou VIDEO încărcat pe unica.ro